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1块三明治——2片全麦面包加30~60克肉、奶酪、蔬菜和调料(可选),或花生或杏仁酱和果冻(可选)。
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1/4杯黄色或者绿色蔬菜。
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点心
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1茶匙花生或杏仁酱和1片全麦面包。
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或者5块全麦薄脆饼干。
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或者奶酪条或者切碎的水果。
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晚餐
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1/2杯脱脂或者低脂牛奶。
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60克瘦肉、鱼肉或者鸡肉。
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1/2杯全麦面条、米饭或者马铃薯。1/4杯蔬菜。
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如果你家喜欢用人造奶油、黄油、沙拉酱作为调料,尽量选择低脂且健康的品牌,且每次只给孩子食用1~2茶匙的量。
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孩子3岁左右的时候就经常挑食,这个坏习惯在他4岁的时候继续存在,而且大一点的孩子对他喜欢吃什么可能更加直言不讳。孩子4岁左右,可能开始坚决不吃某一些食物。他在这个年龄所需要的营养跟他之前所需要的营养是差不多的,但是他会对摆在面前的食物产生令人难以预料的情绪。如果他不喜欢你给他提供的食物,他可能跟你顶嘴甚至说粗话。不过,如果你提供了搭配合理的各种食物,他就会有更多选择来保持健康成长。
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孩子在这个年龄,应该开始学习一些餐桌礼仪。4岁之后,他就不应该继续用拳头握着筷子和勺子等餐具,而应该像成年人一样正确使用筷子和勺子。在你的指导下,孩子还可以学会正确使用其他一些餐具,比如刀子、叉子等。此外,你还应该教他其他餐桌礼仪,比如嘴里有东西的时候不要说话、用餐巾纸而不要用衣袖来擦嘴、不要到别人的盘子里面夹菜等。你需要认真地给孩子讲解这些规矩,并且用自己的行动给他做示范。孩子通常会学习其他家庭成员的一些行为方式。如果你家有全家一起吃饭的传统,那么孩子可能学到很好的餐桌礼仪。所以,每天要尽可能地安排整个家庭在一起吃饭,让孩子帮忙收拾碗筷,做一些力所能及的事情。
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洗手也是健康生活的一部分。
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要严格控制孩子看电视的时间,并监督其所看广告的内容。孩子看过多的电视广告将不利于其饮食健康,即使你认真地给他讲解广告的一些商业目的。一些研究表明,孩子肥胖与其看电视之间存在着关联。4~5岁的孩子,对糖果之类的广告极度缺乏抵抗力,特别是当孩子去别人家做客时吃到了美味的糖果之后。不过,再次强调,过度肥胖目前已经成为幼儿和青少年所面临的严重问题。因此,你一定要严格注意孩子的饮食习惯,无论在家中还是在外面,要尽最大可能保证孩子吃健康的食物。
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吃多少才够
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许多父母都会担心他们的孩子是否吃了足够的食物。下面这些措施,可以帮助你确保孩子吃了足够但没有过量的食物。
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1. 孩子不需要跟成人一样的量,给他小份的食物,最好是成人量的一半。不要给他第二份,除非他向你要。以下这些是可以接受的“儿童量”。其中,1茶匙=5毫升,1大汤匙=15毫升,1杯=240毫升。
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120~180毫升牛奶或者果汁 4大汤匙蔬菜 1/2杯脱脂奶酪或者酸奶 1/2杯麦片 60克汉堡包 60克鸡肉 1片吐司 1茶匙人造奶油、黄油或者其他调料 2. 通常情况下,每天最多提供两次点心。选择健康的食物,拒绝不健康的食物如碳酸饮料、糖果、甜点以及其他过咸或过油食物等。只要你提供的食物是健康的,你便可以每天给孩子提供两次点心,但是如果每天超过两次点心,会惯坏孩子,使他不认真吃主餐。不健康的点心会对孩子的牙齿造成危害,长此以往,孩子可能患龋齿(蛀牙)。你要记住,让孩子逐渐喜欢吃一些他不熟悉的食物,可能需要花费一些时间。以下是一些有营养的点心。
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水果 全麦吐司或者薄脆饼干 (可以涂抹健康的花生酱) 胡萝卜条、芹菜条、黄瓜条 (可以加低脂的调料或者鹰嘴豆泥搅拌) 低脂麸皮松饼 酸奶 奶酪条 在一些特殊的场合,你可以给孩子吃一点甜点或者糖果,不过要选择低脂的燕麦小甜饼或者其他低脂的种类。
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3. 不要将食物作为给孩子良好表现的奖励。
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