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下面一些原则有助于降低孩子患腹泻的可能性。
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■ 大多数感染性腹泻，都是由于手接触了感染源如粪便后再接触口腔而导致的，常见于还没有学习自己上厕所的孩子。加强个人卫生（例如，上厕所后、换尿布后以及处理食物前都要洗手），加强家里、幼儿园和学前班的其他卫生措施。
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■ 不要给你的孩子喝生牛奶（没有经过巴氏灭菌的牛奶）、吃可能被污染了的食物（见“食物中毒和食品污染”）。
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■ 避免服用不必要的药物，特别是抗生素。
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■ 如果可能的话，在整个婴儿期都让孩子接受母乳喂养。
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■ 限制果汁和甜饮料的摄入量。
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■ 确保孩子接种了轮状病毒疫苗。这种疫苗可以预防婴幼儿最常见的腹泻和呕吐。
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（见“腹痛”；“乳糜泻”；“营养吸收障碍”；“牛奶过敏”；“轮状病毒疫苗”；“呕吐”。）
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益生菌和益生元
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益生菌是一种“好”的细菌，寄生在人体肠道内。虽然还没有确凿的证据，但目前发现它们可能有益于人体健康。一些试验表明，无论是急性还是慢性儿童腹泻，或是抗生素相关性腹泻，含有益生菌的食物和配方奶可以起到预防甚至治疗的作用。到目前为止，很多的证据表明益生菌可以帮助孩子避免患病毒性胃肠炎，或者改善该疾病的病情（见见此处）；它们还有可能增强孩子的免疫力，从而抵御大量可能引起腹泻的感染。在一项对儿童保健中心326名3～5岁的孩子进行的长达6个月的研究中，相比于控制组或安慰剂组，使用单一或混合的益生菌（每天2次，为期6个月）的两个试验组中儿童发热的发生率分别降低了53%和72.7%；两个治疗组咳嗽的发生率分别降低了41.4%和62.1%，流鼻涕的发生率分别降低了28.2%和58.5%。正在进行的研究将会进一步揭秘益生菌在孩子健康方面扮演着什么样的角色。不过，如果你的孩子患了腹泻，你可能更想和医生聊聊益生菌的作用。只有益生菌被吸收的情况下，益生菌才能发挥有利作用。
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益生菌有很多种形式。现在，很多婴儿配方奶已经添加了益生菌。酸奶和开菲尔发酵乳等乳制品也含有益生菌。另外，日本纳豆、印尼豆豉以及大豆饮料等中也可能找到。益生菌补充剂（粉末、胶囊）一般在保健品店可以买到；对于如何正确使用商业销售的益生菌，儿科医生们还在激烈的讨论中——例如，什么是最佳剂量、服用的最佳频率是多少，还有，到底是否应该用它们来预防或治疗某些疾病？截至目前，没有足够的证据支持应该给重病的孩子使用益生菌，也没有具有说服力的数据推荐在婴儿配方奶中使用益生菌。
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对于大多数儿童来说，虽然含有益生菌的食物偶尔有可能引起轻微腹胀，但它们似乎是安全的。如果益生菌补充剂等产品暴露于高温或潮湿的环境下，这种有活性的“好”细菌就有可能被灭活，当然产品也就无效了。目前来说，如果你有兴趣尝试一下益生菌的话，应该先向儿科医生咨询一下（想了解更多关于益生菌的知识，见此处）。
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一些医生建议，相比益生菌来说，更应该考虑一下益生元。益生菌是一种活的细菌，而益生元是一种不会被消化的食物成分（例如，多糖和纤维素）。它们可以帮助肠道内的有益细菌繁殖，从而在增加肠道里有益菌群数量的同时，抑制有害细菌的生长。它们同样也有可能降低肠道炎症的严重程度，并促进钙质的吸收。
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母乳是一种非常不错的益生元来源。另外，一些常见的食物，例如，麦麸、豆角等豆科植物、大麦，某些蔬菜（芦笋、菠菜、洋葱）和水果（草莓、香蕉）等也是非常不错的益生元来源。
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食物中毒和食品污染
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食物中毒发生在进食了被细菌污染的食品之后。食物中毒的症状基本上和胃肠流感的症状差不多：腹部痉挛性疼痛、恶心、呕吐、腹泻及发热。但如果孩子和其他吃了相同的食物的人出现了相同的症状，那就更有可能是食物中毒，而不是胃肠流感。引起食物中毒的细菌肉眼不可见，而且闻不出、尝不出，所以当孩子将其吃进嘴里的时候并不会意识到。这些病菌微生物包括下列几种。
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金黄色葡萄球菌（金葡菌）
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金葡菌感染是最常见的一种食物中毒。这些细菌往往容易引起皮肤感染，例如，痤疮、疖子等，并且，当感染了金葡菌的感染者接触食物时，就很容易引起传播。当食物放置于某个温度，如37.8℃的时候——总的来说就是一个不足以让食物保温的温度——金葡菌就开始繁殖，并释放出一种毒素，常规的烹饪是无法破坏这种毒素结构的。这种食物中毒的症状会在进食污染食物1～6小时之后开始发作，且不适感一般会持续1天左右。
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沙门菌
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在美国，沙门菌（包括多种亚型）感染是另一种引起食物中毒的重要病因。最常见的污染食物是生肉（包括鸡肉）、生的或没炒熟的鸡蛋、没有经过巴氏消毒的牛奶，以及蔬菜。幸运的是，食物在得到彻底烹饪之后，沙门菌就可以被杀灭。沙门菌引起的食物中毒会在进食污染食物16～48小时后出现，而且往往会持续2～7天。沙门菌感染虽然往往能自愈，但病情也可能会非常严重。所以当你的孩子生病高热时，请速去就医。
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大肠埃希菌
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大肠埃希菌（也叫作大肠杆菌）是一群正常寄生于人体肠道（包括成人和儿童）的菌群。这些细菌中的一部分会引起孩子出现与进食食物有关的疾病。没有烹熟的牛肉是一种常见的大肠杆菌感染源。不过，有时候其他一些生的食品和污染的水源也会引起疾病暴发。
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这种感染的典型症状包括腹泻（严重程度由轻到重不等）、腹痛，少数病例会出现恶心、呕吐。一些大肠杆菌暴发会非常严重，在某些情况下甚至引起死亡。对于大肠杆菌感染的最佳治疗是休息和补液（用以弥补脱水）。如果症状比较严重，你就应该和儿科医生聊一聊了。
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产气荚膜杆菌
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