1700843511
1700843512
微调策略 1:增加或减少两成分量
1700843513
1700843514
大多数美国人吃饱后才会不吃,而在一些更崇尚苗条的文化中,人们只要觉得不饿就会停止进食。冲绳人说“我不饿了”和美国人说“我饱了”,这两者之间存在着明显的热量差异。冲绳人甚至对不吃的时机有一个专门说法。这种说法叫“腹八分”(hara hachi bu),也就是吃到八分饱为止17。
1700843515
1700843516
•减掉两成分量。开吃时,把想吃的分量减掉两成。你大概不至于想它们。我们的研究大多表明,人们少吃两成是不会有感觉的。少吃三成会有感觉,但是两成还在意识防线之外。
1700843517
1700843518
•增加两成果蔬。如果你减掉两成的意面,那就增加两成的果蔬。
1700843519
1700843520
1700843521
1700843522
1700843524
好好吃饭:无须自控力,三观最正的瘦身指南 2 被遗忘的食物
1700843525
1700843527
你的胃不会数数
1700843528
1700843529
它不会数你早餐吃了多少勺 Golden Grahams 营养麦片。它不会数你在上班路上喝了几盎司的高价星冰乐。它不会数你午饭开始的一分半钟内一口气吃掉了多少根薯条。它不会数你回家后站在冰箱前吃掉的美其名曰“恰比哈比”(“意为“胖老公”——译者注”)冰淇淋的卡路里数。
1700843530
1700843531
我们的胃对算数很不在行,更有甚者,我们的注意力或是记忆力也帮不上忙。我们不会记得上班时从共享糖果碟里拿了多少块糖果,也不知道自己吃了 20 根还是 30 根薯条。更糟糕的情况发生在我们与家人朋友外出就餐时。在一家意式餐厅用餐结束 5 分钟后,30% 的人不记得自己吃了多少面包,而在吃过面包的人中有 12% 否认自己吃过面包1。
1700843532
1700843533
正因为我们的食物记忆有缺陷,我们靠自己停止进食,似乎是最不可靠的。我们未必是企图自我欺骗,或者生活在丰衣足食的幸福幻想中。我们只是生来就不会精确记录自己消耗的食物2。
1700843534
1700843535
如果我们清楚自己吃掉的东西,可能就会吃得少一些。比如,如果我们知道自己在中式自助餐吃了多少菜,或者知道自己已经吃掉了多少根薯条,我们可能就不再吃下去,以防吃撑肚子。
1700843536
1700843537
很不幸,大多数食物不会在餐桌上留下痕迹。也就是说,吃掉它们后,一切证据就消失了,只剩下空盘子。鸡翅(如今被体育酒吧常客称为“香辣鸡翅”)是个例外。我们吃完一个鸡翅,会剩下骨头的证据。吃掉三个鸡翅,就会看到三副鸡翅骨。吃掉八个鸡翅,就会看到八副鸡翅骨。
1700843538
1700843539
这让我和研究生们灵机一动。通常,在海量供应鸡翅的场合(比如聚会或体育酒吧),会有人把骨头不断地从桌上清理掉,这样大家对自己吃了多少鸡翅就没了概念。要是骨头原地不动,会发生什么情况呢?每当参加聚会的人们低头一看,那儿就会有一个触目惊心的提醒—不断增加的骨头数量。这会让他们少吃些吗?
1700843540
1700843541
在一个超级碗的周日比赛日,我们邀请了 53 位 MBA 学生去当地一家体育酒吧聚会,以测验我们的想法。我们承诺为他们提供免费鸡翅、大屏幕,以及逃避学习的绝佳借口。
1700843542
1700843543
超级碗和超级食物
1700843544
1700843545
超级碗比赛意味着大吃特吃。下面是《今日美国》报道的数据3:
1700843546
1700843547
第一名:这是超级碗聚会在家庭聚会的名次。它甚至打败了平安夜聚会。
1700843548
1700843549
第二名:这是超级碗在食物消费排行榜中的名次。
1700843550
1700843551
17:这是每个超级碗聚会的平均参加人数。
1700843552
1700843553
68:这是聚会者中看比赛喜欢吃披萨的百分比。
1700843554
1700843555
4,000:这是人们吃掉的爆米花吨数。
1700843556
1700843557
14,000:这是吃掉的薯条吨数。
1700843558
1700843559
3,200,000:这是必胜客和达美乐预计在 2005 年超级碗比赛卖出的披萨数量。
1700843560
[
上一页 ]
[ :1.700843511e+09 ]
[
下一页 ]