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工作餐不要过饱：用餐过后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑暂时处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。
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营养搭配要科学：工作餐中要注意搭配，可以多吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物能使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。另外还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。
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□ 午餐宜选择的食物：
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➢ 充足的主食。
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➢ 富含优质蛋白质的食物——如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。
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➢ 富含维生素C的食物——如绿叶蔬菜等。
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□ 午餐不宜选用的食物：
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➢ 各种油炸食物：如炸鱼、炸鸡、炸肉等。
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➢ 高脂肪高胆固醇食物：如动物内脏、肥肉等。
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6种明星午餐食物
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抗衰老明星——西兰花
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推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。
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蛋白质明星——鱼肉
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推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白质的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白质的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。
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