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晚餐吃不好，疾病跟着跑
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晚餐的能量与早餐应大致相同，要少于午餐，而在都市生活中，人们更习惯于午餐简略，晚餐丰富。这其实是我们日常生活习惯中会给身体健康带来最大危害的一个——晚餐能量过剩是导致肥胖、高脂血症等多种疾病的直接诱因。
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晚餐后我们的活动量较白天大为减少，能量消耗也因之降低很多，因此“清淡至上”是我们必须遵循的晚餐原则。
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1．晚餐宜选择的食物
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适量主食。
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富含优质蛋白质的食物：如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。
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绿叶蔬菜。
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适量摄取粥类或者汤类食物。
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2．晚餐不宜选用的食物
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各种油炸食物：如炸鱼、炸鸡、炸肉等。
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高脂肪、高胆固醇食物：如动物内脏、肥肉等。
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高能量食物：奶油蛋糕等。
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3．睡前餐——睡前约2小时
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晚餐过后，经过一整晚之后，我们饥肠辘辘的肚子才有机会进食，这显然是违反我们身体意愿的，也是不合理的。“睡前餐”的加入，一杯奶、一碗粥、一片面包，简简单单的一点点食物，就能给我们的身体一个很好的过渡和缓冲。但是，如果你睡得早，并且晚餐习惯难以改变，那最好还是不要加这一餐，以免给身体带来不必要的负担。
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晚餐不当，容易导致8种病
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晚餐与肥胖——晚餐吃得过饱，多余的热量合成脂肪在体内储存，可使人发胖。晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30％，这对于防止和控制发胖来说至关重要。
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晚餐与胰腺炎——晚餐吃得过好过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果胆道壶腹部原有结石嵌顿、蛔虫梗死以及慢性胆道感染，则更容易因诱发急性胰腺炎而猝死。
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晚餐与结石——人体排尿高峰一般在饭后4～5个小时，而晚餐吃得过晚，晚餐后产生的尿液就会全部潴在尿路中，不能及时排出体外，这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿路结石。
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晚餐与多梦——晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦，梦境常使人疲劳，久而久之，还会引起神经衰弱等疾病。
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晚餐与肠癌——如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，就会产生有害物质，这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激，加之睡眠时肠道蠕动减少，又相对延长这些物质在肠腔内停留的时间，从而易导致大肠癌。
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晚餐与冠心病——晚餐摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，而过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，就会成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因。
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晚餐与糖尿病——如果中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。
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晚餐与高血压——晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，还会使血压猛然上升，加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化。据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂要高2～3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。
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□ 周一～周五健康晚餐：
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（主食以面食为例，也可换成其他主食花样）
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