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广告宣传中还引用国际组织“建议每天摄入1300毫克ALA”来证明每粒1000毫克ALA的保健品是多么必要。其实，即使这个“推荐量”是真的，也完全不意味着需要“亚麻酸保健品”。许多植物油中含有相当量的ALA，比如大豆油有7％～8％，而芥花子油（也有人翻译成“卡罗拉油”）中也有10％左右，我国食用广泛的菜子油中也有类似的含量。也就是说，如果一个人每天吃十几克这些油的话，也就相当于一颗“保健品”了。此外，许多绿叶蔬菜中也含有一些ALA。《营养与代谢年鉴》的那篇综述也列出了许多地方的人群通过正常食谱摄入的ALA的量，一般也是1000多毫克。
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吃的真相2 [:1700855747]
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吃的真相2 吃“垃圾食品”能减肥？
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在多数情况下，“愿意相信”比起事实依据要强大得多。所谓秘诀大抵如此，人们因为充满想要秘诀的愿望而相信了秘诀的存在。
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“但是，那些明星确实光彩照人，确实身材倍儿好啊，她们介绍的方法怎么会没有道理呢？”一位网友在我的博客上留言道，因为我再一次说起那些明星们的“减肥秘籍”“美容妙法”基本上是瞎扯。
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我恨不能告诉他（或她），本人的驾照上写着“体重175磅”，这是三年前的数字，而现在的数值是饭后160磅。一磅是454克，三年中减轻了十几斤，如果我是明星的话大概也会有记者来关心“减肥秘诀”了吧？
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如果交谈中发现记者爱喝咖啡，就对他说我的减肥秘诀是喝咖啡。我可以装得很一本正经：你看，我以前都喝可乐啊果汁啊之类的饮料，三年前开始来现在这个公司上班，公司里不提供免费的果汁等饮料，但有免费的咖啡，于是上班的时候就都喝咖啡了……咖啡热量低，其中的咖啡因还有助于人体保持兴奋状态，身体燃烧的脂肪更多，时间长了就减肥了……
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（估计不仅记者觉得“很有道理”，我都差点把自己忽悠晕了。）
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如果记者喜欢自己做饭，我也可以投其所好。要把自己做饭跟减肥联系起来就太容易了，因为三年前我开始在这个公司工作，上下班时间都很固定，所以基本上每天晚上都自己做饭吃。自己买菜做饭好处太多了……（此处省略1000字，可以由记者自由发挥）而且，做饭本身就是一种很好的运动……与10分钟吃完加工食品就坐下来看电视或者上网相比，吃得好，动得多，就容易减肥……而且，自己做饭的话，会在吃饭之前已经闻了不短时间的食物气味，食物的气味是活性很高的食物分子产生的……它们被吸进体内会刺激大脑产生一种神经信号，传递到大脑中管理饱足信号的部位……而这种信号跟吃饭产生的神经信号频率和强度很相似，大脑就会以为已经吃过东西了……
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（知识时代的忽悠一定要有技术含量，绝大多数读者无力去追些科学名词和“科学道理”的真实性。只要敢于拿着它们去砸人，就一定会有人被砸晕。何况，这么健康的生活方式，还跟记者的个人偏好一致，他能不大肆宣扬吗？）
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如果是本育儿刊物，那就可以跟“亲子”扯上关系了：三年前有了孩子，我觉得作为父母，让他吃好穿好是最基本的要求……更重要的是，要陪着他一起玩，一起认识世界……我每天下班后，都带着孩子玩……不但身心愉快，而且活动量增加，不知不觉中体重就减轻了……
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（这么一举两得的好事情，育儿杂志不喜欢就怪了！）
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对于现代社会的上班族而言，生活实在是紧张，上面说的未必符合他们的期望。所以，如果记者是忙忙碌碌的上班族之一，我就给他一个很雷人的秘诀：吃“垃圾食品”减肥——现代人经常把所有工业加工的方便食品都叫做垃圾食品，即使因为工作的需要不得不经常吃方便食品的人也是忧心忡忡，觉得自己在燃烧生命……（记者大概会频频点头吧），但是我觉得（既然是“秘诀”嘛，一定要强调“我觉得”，如果恰当地食用方便食品，也完全可以帮助减肥（记者的眼睛应该放光了）……像我们在公司里上班的，中午吃饭的时间短，餐厅吃又很贵，我都是超市里买的方便盒饭……里面也是蛋白质、碳水化合物、脂肪、蔬菜都有……这个盒饭的热量本来就不高，一盒就300大卡左右，但是足够维持下午的生命活动了……而且，大家都吃一盒，你也不好意思吃两盒……如果实在觉得不够的话，就再加个水果……你看，长期这么吃，又省钱又减肥……
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（我想，这么别致的想法，应该是很有新闻价值的了吧。）
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……
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类似的“秘诀”，只要去牵强，总能附会上的。做明星的好处就是，如果你真的减肥了，或者“美丽”了，牵强出来的“秘诀”就会有人相信。
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一件好的事情发生或者存在了，我们总希望找出它好的经验，我们也可以很容易地总结出一大堆东西来。不能说这种总结是没有意义的，但我们应该清楚的是，这种对单一事件的总结只能提供一些猜想或者假说。它可能是若干个影响因素中的一个，甚至只是毫无关系的表象。我们的总结往往一相情愿，即使是当事人的“切身体验”，也很有可能只是想当然。当我们把那些“经验”、“秘诀”搬过来的时候，可能只是模仿了邻居的美女捂心口皱眉头而已。
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这些“经验”、“秘诀”还是很有号召力。看了上面的话之后，博闻强识的松鼠会会员小如说，这不就像《安娜·卡列尼娜》里的“她因为想要忧伤的愿望而忧伤起来”了嘛？她还举一反三，提到《潜伏》里的情节——地下党神通广大，让特务头子相信了手下的特务才是地下党，“不是他们相信他是共产党，而是他们愿意相信他是共产党”。在多数情况下，“愿意相信”比起事实依据要强大得多。所谓秘诀大抵如此，人们因为充满想要秘诀的愿望而相信了秘诀的存在。
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吃的真相2 [:1700855748]
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吃的真相2 如何成为养生大师
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打造好了“出身”，下一步就是建立自己的“养生理论”了。建立的秘诀就是“大堆常识加故弄玄虚”。
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如果个子很高，可以去打篮球成为姚明；如果跑得很快，可以去练跨栏成为刘翔；如果瘦骨嶙峋可以去代言减肥产品；如果很胖可以去为饲料添加剂做广告……如果这些都不行，那么只要看起来没病没痛的，可以考虑去做“养生大师”。用周星驰的话说，这是一份“很有前途的职业”，而且，绝对比姚明或者刘翔付出的努力要少得多。