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从技术上来看，蚕桑生产因其重心移至江南而使其生产技术更加适宜南方的环境，中低干桑成为桑树的主要类型，大量中低干桑密植桑园涌现。养蚕技术中已总结出在上簇时加温的“出口干”之法，既有益于缫丝的解舒，又能保证江南丝绸纤薄的风格。缫丝车型制亦有较大改进，最迟在宋代已出现了完善的脚踏丝车，缫丝工艺中亦总结出“出水干”的经验。虽然麻纺织的技术基本没有变化，但棉纺织技术从南北两个方向传入中国，并在中国得到了改进和发展，中国人发明了多锭脚踏纺车和大纺车，大大提高了纺织生产效率。
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宋元时期的普通织机已广泛使用两片综片。起初为单动型的双综双蹑机，元代出现互动型双综双蹑机，取代了早期的中轴式单综织机。在提花机型方面，束综提花机在宋代开始一统天下，用线综所制花本来控制提花，其中又包括了小花本和大花本提花机两类，是中国古代丝绸技术最高标志之一。
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织物的组织结构也有了很大变化。基本组织中陆续出现斜纹、缎纹等，纱罗组织中链式罗逐渐少见，而大量出现有固定绞组的纱罗，起绒织物使用剪绒方法，重组织中较多地使用地络类和特结经固定的重织物，显花方式也由经显花转向纬显花，不少采用控梭工艺的织品如缂丝和妆花得以流行。所有这些，都是这一时期织造技术中的新因素。
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唐代以后，红色染料以红花和苏木为主，染色工艺使用酸性染法和媒染法，蓝色染料则更多采用石灰发酵制备靛蓝并用还原法染色。黄色染料变化较小，只是多用槐花而已。媒染剂也多用明矾来替代草木灰。唐宋时防染印花盛行，除少量其他印花术外，灰浆防染、蜡染、灰缬、夹缬等成为主流产品。到了明清时期，丝绸染缬走向没落，但蓝印花布却是急剧发展，成为民间最为重要的棉纺织装饰手段。刺绣针法也在唐代晚期出现重大变化，大量使用平针及其变化针法，乃至以后有丰富变化的各种地方绣，如顾绣、苏绣、京绣等各类名绣，锁绣针法就极为少见了。
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唐代是丝绸艺术风格最为多样化的时期。特别是宝花图案的应用使丝绸装饰主题从动物转向花卉鸟虫类。这一时期的丝绸装饰风格在宋代更多地体现出文人的爱好，写生花卉成为丝绸装饰的主流，丝织品上广泛使用各种花卉如牡丹、莲花、梅花、菊花、桃花、竹叶等，以及与此相配合的蜂蝶鱼虫、鹭鸶雁鹊之类，其造型风格也是写实主义。明清时期丝绸的装饰风格仍以花卉纹样为主，但表现形式趋于程式化，题材更多地以吉祥图案为主，以纹样寓意吉祥，达到言必吉祥的地步。
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3．近代工业体系
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清代晚期，西方先进的纺织技术对我国产生了极大的影响，不少实业界人士从西方引进新型的动力机器设备、新型的原料和工艺，并聘用西方技术人员在中国建厂，由此而诞生了中国近代蚕桑丝绸业和棉纺织业，并形成了近代纺织工业体系。
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中国的近现代丝绸工业起源于19世纪末的机器缫丝业。1861年英商在上海设立纺丝局，是为中国第一家外资丝绸企业，1872年，陈启源在广东南海县创办了我国第一家民族资本的丝绸企业——继昌隆汽机缫丝厂（如图1.13所示）。这些企业不仅采用先进的工业化丝绸生产机械，而且仿照西方工厂的生产形式进行运作，带来了中国近代工业化生产体系。此后，丝织业及印染业等也先后开始采用工业化生产模式。
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科学养蚕和蚕种改良改善了蚕的品种，杂交育种使蚕茧质量又得以提高。机器缫丝起初采用意大利式和法国式坐缫车，后又改用日本式立缫车，使生丝产量和质量均有了较大提高。棉纺和毛纺织业也是快速发展，以上海、南通、无锡等地为中心建起了大量的近代纺纱厂。此外，各种新型的人造纤维风靡一时，使原料生产构成发生了较大的变化。
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在织造技术方面，我国在19世纪末引进飞梭机，使双手投梭接梭改成一手拉绳投梭，既加快速度又加阔布匹门幅。此后又利用齿轮传动来完成送经和卷布动作。20世纪初，进一步采用铁木机和电力织机，织机构件大多为铁制，织机动力由电力驱动。在提花机方面，则引进木制贾卡式纹版提花机，后又逐渐扩大了针数并将机身改成铁制，这些设备的更替，标志着现代丝织技术的引进。到20世纪下半叶，缫丝机、纺纱机和织机等更进一步向自动化方向发展，一直到电脑控制的智能化的纺织生产机械。
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随着化学工业的发展，化学染料逐渐取代了传统的植物染料。自19世纪末起，中国已大量使用化学染料染色。20世纪初，我国民族资本家设厂进行机器染色，先染各色纱线，后染布匹。机器印花在30年代出现，先采用滚筒印花机，后又采用平网印花机，印花工业也由水印发展为浆印，与此相配合的蒸化、水洗及整理工艺也得到了完善。
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近代纺织工业生产体系与传统体系的最大不同点还在于它有了一整套系统的科研、教育、出版机构。1897年，杭州太守林启创办的蚕学馆开中国近代丝绸教育之先河（如图1.14所示），此后蚕校和丝绸工业学校在各地陆续兴办，为中国丝绸业培养了急需的人才。到20世纪，在全国范围建立了各类纺织行业的学校、研究机构和推广机构，出版关于纺织的专著与专业刊物，培养大量纺织专业人才。位于上海的华东纺织工学院曾是中国最为重要的纺织类高等学校，后改名为中国纺织大学（现改名为东华大学）。20世纪末，纺织生产的重要区域还建成了各类纺织博物馆，包括南通纺织博物馆、苏州丝绸博物馆和位于杭州的中国丝绸博物馆（如图1.15所示）。
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走进殿堂的中国古代科技史（中） [:1701100366]
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第二讲 织机与纺织品种
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中国古代纺织科技是我国古代科学技术体系中极为重要的一个组成部分。李约瑟在其《中国科学技术史》中，选择了26个以英文字母为开头的中国对世界有贡献的科技成果，其中包括F提花机与水平织机，G缫丝机、纺丝机和并丝机三项与中国古代纺织科技相关。陈维稷和周启澄在写作《中国纺织科学技术史（古代部分）》时也提出了纺织业中的十大发明，其中关于科技方面的有育蚕取丝、振荡开松、大纺车、以缩定捻、人控程序、特种整理等六项。笔者在2008年参与举办“奇迹天工——中国古代发明创造文物展”时也提出了丝绸科技中的五大发明：驯化家蚕、踏板织机、组织系统、提花程序、雕版印花。可以说，中国古代纺织科技代表了我国古代科技的最高水平。
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一、《蚕织图》和《棉花图》
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中国古代纺织有不少专业的著作，特别是《天工开物》、《农政全书》等，但往往是与农业联在一起，而较为独立地反映丝绸和绵纺生产全过程的是一种连环画形式的《耕织图》中的《蚕织图》和受《蚕织图》启发而完成的《棉花图》。
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1．第一版的《耕织图》
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最为有名的《蚕织图》是南宋初年于潜县令楼璹绘制的《耕织图》中的二分之一。楼璹，字寿玉，一字国器，浙江鄞县人，宋代画家。他在绍兴初任于潜县令时创制最早最完整的《耕织图》，此事首见于他的侄子楼钥《攻媿集》中记载：
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伯父时为于潜县令，笃意民事，慨念农夫蚕妇之作苦，究访始末，为耕、织二图。耕自浸种以至入仓凡二十一事，织自浴蚕以至剪帛凡二十四事，事为之图，系以五言诗一章，章八句，农桑之务，曲尽情状。……寻又有近臣之荐，赐对之日，遂以进呈，即蒙玉音嘉奖，宣示后宫，书姓名屏间。
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按《于潜县志》和《鄞县志》上记载来推算，楼璹作此图的时间不会迟于绍兴十年（1140年）。此图中蚕织部分共二十四事，原图已佚，仅存诗二十四首，其题目分别是：浴蚕、下蚕、喂蚕、一眠、二眠、三眠、分箔、采桑、大起、捉绩、上簇、炙箔、下簇、择茧、窖茧、缫丝、蚕蛾、祀谢、络丝、经、纬、织、攀花、剪帛。但是据说楼璹的《耕织图》还有副本和石刻。副本留在家中，后由楼钥题跋，其孙楼洪、楼深再按此副本刊诸石。
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2．现存最早的《蚕织图》
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目前，现存最早、最完好的一卷《蚕织图》是原藏故宫、现藏黑龙江省博物馆的《宋人蚕织图》，上有相传为宋高宗吴皇后所题的注，所以我们又称其为吴皇后题注本。此图在宋濂《銮坡集》、孙承泽《庚子销夏记》和清《石渠宝笈》中均有著录。据图后元代郑足老跋语看，此图或为南宋翰林院之摹本，但不一定忠实于楼璹原本。图为手卷本，中无间隔，共画有浴蚕、暖种、拂乌儿、摘叶、切叶、体喂、一眠、二眠、三眠、暖蚕、大眠、眠起喂大叶、忙采叶、缚簇、拾巧上山、装山、熁茧、下茧、蚕蛾出种、谢神、约茧、剥茧、称茧、盐茧、瓮藏、生缫、络垛、籰子、做纬、经靷、挽花、下机、入箱等画面，从题注标题来看，已超过24事（如图2.1所示）。同属于宋代的《蚕织图》在美国克利夫兰博物馆还藏有一个版本，也是手卷，传为梁楷的真迹，但尺幅远远小于吴皇后题注本。现藏于国家博物馆的一个宋代的《耕织图》虽然也画有织的场面，但这一幅中也有耕的场合，而且是直轴，风格与形式与《蚕织图》相去甚远。