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下面来说说粗粮。粗粮包括红薯、玉米、紫薯、燕麦等含纤维较多的淀粉类。我们对比一下白米饭和红薯的区别（如下图）。
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从上图可以看出，粗粮中所含的碳水化合物比米饭少，所以也建议适当吃些粗粮。但是有一点需要记住：无论粗粮还是细粮，都要注意量的问题。冬天走在大街上，经常看到女生手里捧着一个大大的烤红薯，这样吃并不健康。
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100g红薯差不多比手掌的一半大一点，如果是一个中等或偏大的烤红薯，有300～500g，换算成米饭也是300～500g，即6～10两。
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吃一个热气腾腾的烤红薯，和吃面条是一样的，没等饱腹感出现就把整个红薯吃完了。体重比较轻的女生，可能一个稍大点的红薯就把碳水化合物这个“油箱”填满了。所以一定要注意控制住量，粗粮再好也要适量，这样才能发掘出食物对身体有利的方面。
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让你越吃越累的耗能食物清单
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据说不含糖的无糖食物
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既然含有糖分的食物吃多了会对身体产生负担，那无糖食物是不是就没有负担了？答案：不是。
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按照国家质量监督检验检疫总局《食品标识管理规定》，所有正规的预包装食品的包装上都会有两样东西：营养成分表和配料清单表。
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学会看营养成分表和食物配料表，我们就能减少被忽悠的概率。
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“营养成分表”（Food label）是食品包装上提示营养素信息的表格，这是我们国家从2013年1月1日起要求食品包装上必须标注的信息。
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《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4+1”）的含量值。通则施行后，营养标签不规范的食品将不得销售，所以营养成分表是有参考价值的。
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“4”是指核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠；“1”是指能量。
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右面对应的这张表就是最简单、最常见的一种营养成分表。
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注意，这里就有一个“坑”！
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所谓的无糖食物大多指的是在生产过程中没有添加额外的糖，但是食物原材料中天然存在的碳水化合物也属于糖分，吃多了仍然会对身体有不利的影响。
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举个例子：
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右面对应的这张表是某无糖饼干的营养成分表。
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我们可以看到额外添加的糖确实是0克，但是每小袋饼干依然含有23.8克碳水化合物。
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除了无糖饼干，我们一定还见过无糖面包、无糖燕麦。这些食物都少写了两个字——“添加”，所谓的“无糖”只是无添加糖，并非指食物不含有任何糖分。无糖面包、无糖燕麦都是由淀粉制成的。所以看到“无糖”两个字，一定要再查看食品包装上的营养成分表，别被忽悠了。
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当然，我们不否认无糖食品确实是同类食物中相对更健康的，我们也推荐尽量选择不额外添加或者少量添加糖的食品（在营养成分表中糖sugar这一栏对应克数越低越好）。
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