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短工契约因为有效期间短，对雇主来说没有长期保存的价值，现在很难发现这种契约实物。陕西《长安县地主庄园博物馆概况介绍》中所列的芒工文约，是一种特殊的短工契约：
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立写芒工文字人赵桂如，今写到郭世福名下芒工两料，同中言明青钱贰串壹百伍拾文。刀镰斧伤，山荒草野，车前马后，自不小心，不与主相干。割大麦上工，谷锄三遍下工；种麦上工，菀豆种毕下工。恐后无凭，立字为证。
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中见人 刘添才
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郭添春[57]
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乾隆五十九年八月初六日借支六十年芒工两料立字人赵桂如
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乾隆五十九年（1794）八月初六日，立契人赵桂如借支了郭世福下年芒工两料的钱，约定每年做两料短工抵偿。这当然不是自由短工，而是强制性的短工。这种特殊的短工，本人原是佃农，因为负债被迫定期进行季节性的奴役劳动，从债务引起的主雇关系这方面看，短工劳动毫无自由可言。
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此外，在种植经济作物比较普遍的地方，雇佣劳动往往又是农家的一种副业。如福建泉州地区盛产龙眼，地主雇人看守果树，一般都是附近的农民。此类雇佣也订立契约：
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立守雇字人晋江县水门外州四都柳通铺鲤洲乡郑日出，认过黄衙上来龙眼壹所，内栽龙眼壹拾壹株，坐在本乡土名后埔门内，东至岸，西至郑才良龙眼，南至岸，北至郑添彩园。今日出认来竭力看守，每年龙眼成熟之时，卖得银项若干，衙上应得捌分，其余贰分应得分与日出，以为守雇之工资。倘日出无竭力梭巡守雇，听衙上召起别管。今欲有凭，立守雇字为炤。
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中人
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同治肆年拾贰月 日 立守雇字人 郑日出[58]
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这种季节性的短工（成熟时才需要专工看守），由于每年都固定雇佣，因此契约才被保存下来。从主雇关系看，短工与雇主之间并不存在人身依附关系，这与上例恰恰相反。
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明清时代的雇佣契约关系，深刻地反映了农业雇佣劳动新旧因素交织的复杂情形，具有鲜明的时代特征。
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三、耕畜买卖与租佃契约格式
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耕畜是封建农业最主要的生产资料之一。在地主租佃制下，佃户一般必须自备牛、种，耕畜的重要性仅次于土地。地主通过耕畜的买卖和租佃，对无耕畜的自耕农和佃农进行剥削，是一种常见的现象。我国的耕畜，在北方以驴马为主，在南方以牛为主。明代，耕畜买卖已有了通行的契式。
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一为“卖牛契”：
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立卖牛契人某，今将自己家栏水牛，或黄牛，齿年在口，四蹄头尾俱全，凭中卖与某耕作，三面商议，实值时价银若干，立契之日，一并交足，其牛好歹，买主自见，如有来路不明，卖主承当，不干买主之事。今恐无凭，立契存照。[59]
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同类契式还见于《尺牍双鱼》《捷用云笺》《折梅笺》《五云书》《鳌头琢玉杂字》等书，《万宝全书》作“牛契式”，《文林广记》作“牛契”。而《学海群玉》《万书萃宝》《五车拔锦》《万卷星罗》《万用正宗不求人》《天下全书博览不求人》《全书备考》《雁鱼锦笺》《万锦全书》《翰府锦囊》《简明便览》《积玉全书》《学海不求人》诸书，则作“买牛契”，行文大同小异。
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二为“卖驴马契”：
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立卖契人某，今有某色扇马一匹（或改驴一头，）齿年在口，凭牙卖与某人，畜养骑坐，三面商议，实值时价银若干，之日，一并交足，其好歹，买主自见，如有来历不明，卖主承当，不干买主之事。今恐无凭，立契存照。
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同名契式还见于《尺牍双鱼》《捷用云笺》《折梅笺》《鳌头琢玉杂字》。《学海群玉》《万书萃宝》《五车拔锦》《雁鱼锦笺》作“卖马契”，而《万卷星罗》《万用正宗不求人》《天下全书博览不求人》《万锦全书》《翰府锦囊》《简明便览》《积玉全书》《学海不求人》《五云书》有“买马契”。
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买卖牛、马、驴，都要通过中人或牙人，特别是介绍买卖耕畜的牙人的存在，说明这种买卖很普遍。在不少地方，已经出现专门买卖耕畜的圩市。从契约关系来说，这两类契式并没有什么本质的区别，所以有的民间日用杂书，如《如面谭二集》《鳌头杂字》，把两者合并为一式，称为“卖牛马契”“卖牛驴马契式”。
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三为“换牛马契”：