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除套用一般卖契外，各地民间还使用标出田底、田面俗名的卖契，如骨契与皮契、大苗田契与小苗田契、大租契与小租契等。田面买卖契约还出现套用佃契的“赔契”，明代万历年间刊刻的《万锦全书》录有契式：
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某里某人名姓，承父分受得晚禾田一段，坐落土名某处，原计米某箩，年供苗谷某桶乡，自某至□某处，四[西]某处，南至某处，北至某处，已上俱出四至明白。今来不成业次，情愿托得知识人为中说谕，即将前项田土出赔与某里某人耕作，当同中见三面言议，时值倍[赔]价系银几两正，当时立契之日，价银一并交收足讫外，不欠分厘。自倍[赔]之后，某田且某人仍从前去耕作管业。系是二家甘允，并无抑勒、准拆[折]债负之类，亦无重张典挂外人财物之理，若有来历不明，不涉倍[赔]者之事，原主自用出来抵当。若有上手契字，一联缴照。今恐口说难凭，故立契字一纸，附与永远收执为照用。
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“赔”即佃田面，和永佃不同之处，是赔田之后，买主可以自行转佃或典卖，“赔价”成了买进田面权的代价。这种契约，在明代后期的闽北已有发现，清代除闽北外，闽中之永安、闽东之闽清等地，亦多获见。台湾亦有使用，如：
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立赔契人林辛龙，有自置阿猴路头埔园乙所，今因乏银费用，托中就赔与彭廷观耕作，时价其银六两正，三面言定，其银即日同中交讫，将园付银主掌管耕作，不敢异言多端，恐口无凭，今立赔契付执为炤。
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……
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知见人方治兄 押
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雍正十一年 月 日
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立赔契人林辛龙 押[21]
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立赔田契人兰品周，自垦有犁分壹张，坐落竹堑雾侖广兴庄南北二处，其南处，东与黄宗彩田为界，西与黄岳秀田为界，南至溪墘，北至阴沟；其北处，东与涂子万田为界，西与林熏时田为界，南至本屋，北至溪墘，四址分明。经业主给丈原额带屋地、菜园、禾埕、车路、圳路，系陆甲正，并带水分壹张，又带瓦屋壹座、家器、物件等项。今因别创，自情愿出退，送与房亲兄弟人等不受，托中转送，引就苏竹健前来出首承买，当日同中踏明，三面议定，出得价银时值叁百贰拾柒两正，即日银契两相交讫，其犁分、田屋、家器付承人永远管耕作，中间并无短少、来历不明等情，亦无私相接授，先之情，如有系退主一力抵当，不干买人之事。自退之后，不得言赎、增、贴，比系二家甘愿，日后不得异言生端，一退千休，永无取赎。口恐无凭，立退契并佃批贰纸付执存炤。
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乾隆十三年九月 日
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立赔契人兰品周 押
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（下具名略）[22]
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所赔之田，买主如系自耕，表面上和永佃农无异，实质上是田面主兼现耕佃户；买主如转佃或典卖，其田面主的性格便表露无遗。史志记载：
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（崇安）佃田之名曰赔，赔为田皮，买为田骨，田与某耕种亦止书苗之数，而并不及田之坵塅，虽主家换赔，亦听佃人自相授受，佃去则租无矣，而主家竟不知田之所在。[23]
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（政和）为贪余利而购田皮，起皮而侵骨，朘削日滋矣。[24]
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（南平）南邑之田，有苗主，有赔主，有佃户。赔主向佃收谷，苗主向赔收租。[25]
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（建阳）皮亦有不耕种者，仍将此田佃与他人，得谷租若干，并还骨主若干。[26]
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（长乐）贫者买根耕种，且有不自种，而令他人代佃，佃户一还面租，一还根租，或总输租于根主，而根主分还面主者。承佃既久，私令他人转佃则又有小根焉。[27]
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（永定）田有皮骨之分。田骨者，纳粮当差主田也。田皮者，始由主田税轻，佃收倍于主田，其后佃户替耕他手，以其嬴余，私为己有，称为田皮。传替日久，无异主田，或转售卖，竟有田骨收税一桶，田皮可收税三五桶者。[28]
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（汀州府属）田主外，又有收租而无纳粮者，谓之田皮……如系近水腴田，则田皮价值反贵于田骨……一经契买，即踞为世业……甚有私相田皮转卖他人，竞行逃匿者。[29]
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（云霄）甲佃私自让与乙佃，而索让值曰粪尾租，又名小租。有时乙佃复让与丙佃，丙佃复让与丁佃，辗转私让，层累加值，甚而小租反比原租为多，于是一业为数主。[30]
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在这种情势下，不少田主直接购买田面，进行小租剥削，兼有田面主——二地主的职能。如省城福州的官绅富室，多在闽清县买根（田面），“总缘根有数倍之收，虽价数倍于买面（田底），而生监富室乐于买根，甘为佃户”[31]；汀州府属“绅监土豪，贪嗜无粮无差，置买皮田，剥佃取租，只顾利己”[32]，以及南平县的“赔主”，台湾的“小租户”，都是典型的例子。
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原田主完全丧失土地所有权的原因之二为分产，即田主在分家拆产时，将土地分割成田底和田面，分与不同的家庭成员。清道光十一年（1831），光泽县古氏兄弟六人分家拆产，其长房分得竹山一嶂，《分关》中载明：“公议：所拼柴竹价钱皮骨三七均分。照管者授分十中之三；兄分授骨租十之七。并议杉木归从葑蓄，各宜恤业相顾。”在这里，长房仅分得山骨，山皮则归其他兄弟“照管”。
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田主层次权利的分割，在第一种模式中，是原有纵向结构的主体不变下的权利再分配，是部分土地所有权的变化；在第二、三种模式中，是原有纵向结构的主体更换下的权利再分配。后者虽然也是部分土地所有权的变化，但主体的更换即支配权的变动，又意味着土地所有权的移转。
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