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过去中国法官之使用刑讯，在理论上，似乎主要的以贼盗重案为限，至少在宋朝元朝是如此。建隆三年（962）十二月六日敕：
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“宜令诸道州府，指挥推司官吏，凡有贼盗刑狱，并须用心推鞫。勘问宿食行止月日去处，如无差互及未见为恶踪者，即须别设法取情，多方辩认，不得便行鞭拷。如是勘到宿食行止，与元通词疑异同，或即人证分明，及赃验见在，公然拒抗，不招情款者，方得依法拷掠，仍须先申本处长吏指挥。”[21]
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元史刑法志说：
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“诸鞫问囚徒，重事须加拷讯者，长贰僚佐会议立案，然后行之。违者重加其罪。”[22]
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可是到了明朝，拷讯的范围就放宽多了。明律四二〇（故禁故勘平人）条后面头一条“例”说：
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“内外问刑衙门，一应该问死罪，并窃盗抢夺重犯，须用严刑拷讯。其余止用鞭朴常刑。”[23]
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于是死罪，窃盗，抢夺等重犯之外，其他罪行，也无不可施以刑讯（鞭朴），不过在理论上，不许用严刑——夹棍、拶指[24]——罢了。
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唐代，问刑官对于若干人，有“回避”的规定。狱官令：
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“诸鞫狱官与被鞫人，有五服内亲及大功以上婚姻之家，其受业师，经为本部都督，史县令，及有雠嫌者，皆须听换推。经为府佐国，官，于府主亦同。”[25]
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刑讯有一定的限度，就是拷讯只许用杖——讯杖长三尺五寸，大头径三分二厘，小头二分二厘[26]——不许用任何其他的工具。而且“不得过三度，总数不得过二百。杖罪以下，不得过所犯之数。……若拷过三度，及杖外以他法拷掠者，杖一百。数过者，反坐所剩”唐律四七七（拷问不得过三度）条。所谓三度者，狱官令规定：
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“每讯相去二十日，若讯未毕，更移他司，仍须讯鞫，即通计前数，以充三度。”（唐律拷问不得过三度条疏引）
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但是若被拷者棒疮未愈，虽过了二十日，仍不得再拷。否则“有疮病不待差而拷者，亦杖一百”（唐律拷问不得过三度条疏引）。同时，在拷囚之时，只许一个人拷打，中间不许换人。[27]
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（四）移司别勘
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照唐律的规定，法官在宣读徒宜罪由判决书时，只要被告表示不服，案子就自动的要人重审，唐律四九〇（狱结竟取服辩）条说：
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“诸狱结竟，徒以上，各呼囚及其家属，具告罪名。仍取囚服辩。如不服者，听其自理，更为审详。违者笞五十，死罪杖一百。”
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所说“更为审详”，大概是另派法官或送附近另外一个机关去重行推问。当然重推不能是无限度的。唐长庆元年（821）十一月五日条敕说：
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“应犯诸罪，临决称冤，已经三度断结，不在重推限。自今以后，有此色，不问台及府县并外州县，但通计都经三度推勘，每度推官不同，囚徒皆有伏款，及经三度结断，更有论诉，一切不在重推问限。其中纵有进状敕下，如是已经三度结断者，亦请受敕处闻奏执论。若是告本官典受贿赂推勘不平，及有称冤事状，言讫便可立验者，即请与重推。如所告及称冤无理者，除本犯是死刑外，余罪请于本条外，更加一等科罪。如官典取受有实者，亦请于本罪外，加罪一等。如囚徒冤屈不虚者，其第三度推事官典，伏请本法外，再加一等贬责。其第二第一庭官典，亦请节级科处。”[28]
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到了后唐明宗天成三年（928）七月十一日的一条敕，又改作如下规定：
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“诸道州府，凡有推鞫囚狱，案成后，逐处委观察、防御、团练、军事判官，引所勘囚人，面前录问。如有异同，即移司别勘。若见本情，其前推官吏，量罪科责。如无异同，即于本案后，别连一状，云所录问囚人，与案款同。转上本处观察、团练、刺使。如有案牍未经录问过，不得便令详断。”[29]
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这就是说，徒流以上的案件，在各州县断结后，全都要在上级机关所派的判官面前，再录问一次。如囚人接受判决，即将原案转上级机关去核定。如囚人不服，判官就把案件移送另外一个机关[30]去重行推问。
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三 宋朝审判制度特点
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（一）京师法司分左右
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大概为了贯彻“分司别勘”的原则，宋朝在他们的京城——开封府——设置了“左右军巡判官”各二人，分掌京城争斗及推鞫之事。[31]如果犯人对于一个军巡院的判决不服，判官就会自动的把案子移送到另一个军巡院去重审。《宋史·刑法志》记载着，太宗雍熙元年（984），开封府一个寡妇，诬告她丈夫前妻之子王元吉要毒死她。先在右军巡审问，没有结果，就移到左军巡去重审[32]，就是这个制度的早期实例。这两个军巡院，各有自己的牢狱，和开封府司录参军的牢狱，鼎足而三。[33]
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同时在开封府的府衙门本身里，设有“左右厅，置推官各一员”。显然也是要在犯人翻异时，左右厅的推官，可以“互送”重勘的意思。神宗元丰四年（1081）新官制实行之后，似乎这两位推官，就改成共同处理公事——术语谓之“通治”。[34]到了哲宗元祐六年（1091），知开封府事王岩叟，因为“二人分左右厅，共治一事，多为异同，或累日不竟，吏疲于咨禀”，因之“创立逐官分治之法，自是著为令”。[35]宋史职官志说：“王岩叟言：左右厅推官公事词状，初无通治明文，请事系朝省，及奏请通治外，余虽据号分治”。[36]所谓“据号分治”，大概是各人对于挨着号码次序分派到的公事，各人自己单独负责处理之意。绍圣二年（1095）[37]，知开封府事钱勰说：
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“自祖宗以来，虽分左右厅，置推官各一员，近年止除推官。元祐中虽令分治，请依故事，分左右厅，各置推官一员，作两厅，共治职事。”[38][39]
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