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也有人说，现在水果不甜不酸、没味道是因为追求产量，可铁鹰的报告里说了，褚橙也追求产量，而且产量比一般的同行还要高。为什么？褚时健用的是不同的方法，不仅浇水施肥不同，剪枝、间伐也与传统做法不同，而且还不断地对比试验。
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褚时健没种过橙子，没有框框。不仅如此，他还有方法，有科学探索的方法。我们有时见到一些大科学家，总想在他们的言谈中发现他们的天才之处，可后来才意识到，他们对世界探索的成功是因为他们不懈坚持地使用科学方法。
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还有人怪水果质量不好是因为种植户分散无法管理。的确，农业种植养殖中的所有公司加农户模式都面对这样的挑战。组织大了，又是相对松散性质的，利益不完全一致，有人不守纪律，有人不守诚信，当然更有人不守科学。因为科学种植要增加成本，收益最后能有多少并不完全知道。在这种情况下想种出同样质量的好橙子，是对管理的商业模式的挑战。褚时健好像把它解决了，但铁鹰的报告里没详细写这种模式在褚橙是如何起作用的。
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现在，农业种植者和养殖者的一大矛盾就是生产者和销售者利益不一致，种植者希望增加产量，降低成本，利益最大化；销售者希望低价买进卖相好的货。如果厨师对吃饭的人没有责任，矛盾必定没完没了。铁鹰后来的报告中，也提到澳大利亚果农的组织形式，其实发达国家的农业合作社对农业产业一体化的发展起了很重要的作用，比如欧洲奶业的合作社，肉类业务的合作社，澳大利亚糖业的、小麦业的合作社都很好地解决了农民分散、科技水平低、对市场变化反应慢的问题。农业工业化了，管理数字化了，散漫的种植变得科学了。虽然褚橙目前规模还不太大，但其管理模式有发展成大集团的机制基础。
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人类发展到今天，企业的组织形式是人类与自然界物质交换的基本形式，几乎所有人生活福祉的提升，都是通过各种形式的企业来实现的。多年以来，企业的组织管理变得越来越复杂，因为规模大了，因为跨国了，因为目标多了，企业往往在过程中迷失了它初始的方向，忘了自己存在的理由就是用最高的效率做最好的产品。成功企业所有努力的结晶就是好产品。产品是企业与外界沟通的唯一通道。否则营销品牌干什么？上市融资干什么？兼并重组干什么？激励团队干什么？每天开会干什么？褚时健从一开始就执着地做好产品，否则没有褚橙的今天。好产品会说话，好产品自己会走路。
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农业是个让人又爱又恨的行业。爱它是因为农业是个道德定位很高的行业，是人类生存和获取能量的起点，是一个国家安全的要素，因此，农业让所有国家都加倍重视。可农业也是个很让人纠结的行业，因为它涉及人们每天入口的东西，所以在价格上，在进出口上，在产业标准和政策上都受到不同国家政策的影响。也正因为如此，在农业种植中找到个盈利好的模式不容易。谁都说农业重要，可农民往往是这个国家的低收入群体，而且很多时候需要政府补贴，包括发达国家对农业都有不同形式的补贴。
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农业回报低，资本在农业的投入就少。农业一直被认为是传统的产业，农民被认为是接受教育和知识水平较低的人。但在我接触农业的这十几年里，我了解到的事实是，农业是一个高技术和研发驱动的行业，无论是种植业的育种还是养殖业的配种，还是土埌、饲料、疾病控制、作物营养、水利灌溉、农业装备的研发，科学技术才是农业进步的主要原因。
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就拿现在粮食种植中的最大品种——玉米来说，不是说转基因的品种，传统种植的玉米在技术上也可以做到每粒种子都发芽，穗大秆小，成熟期一致，成熟时水分含量控制在多少。科学技术不仅使产量可以提升，更使得农业有利可图，褚橙就是个好例子。
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褚橙你也学不会 褚橙是怎么炼成的？
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北京市政协委员，北京市华远地产股份有限公司董事长，北京市商业银行监事，新华人寿保险公司董事
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任志强
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名人代言广告并不是什么新鲜事，但名人代言农产品并不多见，因为农产品质量不稳定，难以代言。然而，今天出现了柳桃、潘苹果和任小米。我们三位曾经从事不同行业的人，纷纷做起了农产品的代言人。
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潘石屹为了帮家乡的苹果打开销路，让山沟沟里的农民脱贫致富，代言了潘苹果。这个代言更像是公益活动。小潘并不对苹果的质量负责，也不参与苹果的种植。
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柳桃则是一种投资行为，是生意，是联想集团多元化的扩张。我相信柳传志也没有亲自参与猕猴桃的生产与种植。
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我参与的任小米则完全是社会公益行为。阿拉善生态协会是个由企业家组织起来的环保团体。协会的目标是治理荒漠化。为此，协会向当地农牧民试验、推广种植节水小米，实现水资源的采补平衡，让农牧民可以在不过多占用自然资源的基础上，也能致富。
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这三个代言者都不是农产品的直接生产者，甚至连最基本的生产过程都不参与。但褚橙完全不同。褚先生参与了种植、养护、结果、销售的全过程。因此才能按照工业化生产标准控制传统的农业种植，最终将褚橙变为流水线式的工业化产品。这是褚橙成功的首要原因，更是落后的中国农业所缺少的！
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工业化革命已经使农副加工产品摆脱了落后的生产模式。但农业生产还没有完全实现这种转移和进化。褚先生有过做酒糖烟这类农副加工产品的经历，有着丰富的工业化生产经验和农业知识。褚先生知道工业化的程序与手段是保证质量和效率的必要条件；管理与奖罚只有在标准化的前提下才能公平。因此，尽管他跨入了传统的农业生产行业，却将工业化生产管理的方式，分段、分部、分时、分量地延伸到每一个种植环节，不但提高了农产品生产效率和产量，更实现了标准化，使最终产品不断优化。
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但是，将工业化的生产与管理方式应用于农业之中，必然与传统产生冲突。工业生产只需解决人的问题，让人适应生产的要求。而农业天生有许多非标准化的因素，要同时解决诸多因素的相互影响，不仅要解决人员管理与激励，提高人员素质与技术，调和眼前利益与长远利益的矛盾，还要顾及水、肥、阳光、温度等自然环境的变化，更要考虑产品自身的品种、生长、开花、结果、养护等等环节。将这些要素依时、依势、依人、依物地科学排列，并有机地结合，实则是一种艺术。褚先生无疑是掌握了这门艺术的大师。
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褚先生的成功是建立在无数次失败的基础上的。农产品的试验不同于工业产品，只能以年度结果来实践检验，很难在中间看到最终成果。这就不得不同时进行多种试验，观察、对比，以找到其中的规律。同时，这也拉长了试验周期，考验着生产者的信心和毅力。值得庆幸的是，褚先生在种橙之前就拥有了工业化生产和管理的经验，又具有超于常人的自我认知和企业家抗压素质，这样才能使他在长期的实践中挺得住，逐渐找到适合冰糖橙的生产技术和用工业组织方式进行农产品生产的管理模式。
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无论是工业品还是农产品，营销的关键是让直面市场的经销商有足够的动力接受，并努力销售你的产品。褚橙的名人效应也许只是锦上添花。早期，褚橙没有质量上的优势，靠名人效应并没有品牌效果。但当两者共存时，这种优势才形成了合力，扩大了市场中的作用。
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任何案例的总结、分析，都只告诉你别人成功与失败的经验。但要将这些别人的实践变成自己的实践，则要有个过程。齐白石先生曾说，“学我者生，似我者死”。这个世界上只会有一个褚先生，但任何人都有机会超越自己，走出一条自己的路。机会对所有认真学习、不断求进的人都是公平的。但机会绝不会留给那些只想要结果，而不想经历痛苦实践过程的人。
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