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1704139448 创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹 [:1704138119]

1704139449 创业学绝味：一根鸭脖的商业奇迹绝味营销的发展历程和营销渠道的变革

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1704139451 梳理绝味营销的发展历程，主要有三个阶段。

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1704139453 一、早期开拓阶段的营销渠道

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1704139455 绝味在开拓市场阶段，首先面临一个很大的问题：培育市场的问题。当时全国除了武汉吃鸭脖比较普遍，其他地方吃鸭脖的人不是很多，为了迅速立足，老戴也借用了一些保健品营销的战术。

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1704139460 湖南长沙南门口绝味第一家店开业酬宾

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1704139462 绝味每开拓一个市场，分公司经理都要先兼直营店店长，直营店大都在市中心繁华地带选址。老戴有个考虑，店面招牌是最好的广告牌。虽然繁华地段租金比较贵，但是这些地段人流量大，如果把它的广告效益的价值也加进去，就不算贵了。此外，为了起到反复提示的作用，绝味在经过门店的公交车车身上大量投放广告，让车身广告和店面招牌对消费者起到相互提示的作用。这种广告投放的打法，外面人看不明白，像是漫天轰炸，其实绝味在操作上的配合却是精打细算的。

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1704139464 媒介投放上当时主要偏重于纸媒，像营销保健品一样在报纸上大量地投放广告，而在广告语方面，使用一些比如“绝味鸭脖一天卖出五万根”“绝味鸭脖在春城昆明卖疯了”“火火火，绝味鸭脖卖到断货”等比较醒目、热感、话题性强的广告词，目的是想告诉消费者鸭脖很好吃，吃鸭脖已然是一种潮流。报纸信息量大，更具体，可以让消费者更加全面透彻地了解一种新产品，在开辟新市场初期宣传效果非常显著。下面是绝味早期曾经用过的一则报纸广告。

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1704139466 绝味鸭脖被抢真相

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1704139468 “绝味鸭脖被抢了，我们快去看看吧！”“绝味被抢，我知道，我几乎天天看到抢的场面。”“喂，厂部吗？我们店被抢了！……”听到这些对话，笔者不禁疑问大起，“绝味鸭脖”又出了什么大事？笔者带着这个疑问直击被抢现场。

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1704139470 被抢场景一：质量有保证，不被抢才怪！

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1704139472 李女士好不容易从“绝味”店里挤出来，手上提满了“绝味”产品。李女士兴高采烈地说道：“终于抢到了！一到节庆日‘绝味’的销售就是好。节假日人们聚会多了，现在流行吃健康卫生的食品，听说‘绝味’通过了国家QS质量体系认证，这样就吃得放心了！今天家里搞聚会，大家点名要吃‘绝味’，所以我下了班立刻就来抢‘绝味’了。”

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1704139474 被抢场景二：味道真绝，不被抢才怪！

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1704139476 “给我三斤鸭脖，没货了？我已经等了很久，那给我来两斤鸭肠吧！现在我一天吃不到‘绝味’心里就痒痒儿！就是喜欢‘绝味’越吃越停不了口的感觉。”旁边一个顾客笑着说道：“我就爱‘绝味’这个味，吃到嘴里麻辣鲜香，越啃越有味，越吃越上瘾！现在我下了班直接就过来抢购，来晚了就什么也没有了。”

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1704139478 被抢场景三：娱乐首选，不被抢才怪！

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1704139480 刘小姐和卫小姐很为难，看着眼前仅剩的两斤鸭脖，谁都想买，但两个人一直推让：“还是你要吧，你朋友聚会不能少‘绝味’。”“还是你吧！你来得早一点。”这时一个帅哥说道：“你们别争了，给我算了，我朋友K歌正等着‘绝味’助兴！”说完就抢着埋了单。看来在“绝味”美食面前，帅哥不要风度只要美味啊！

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1704139482 看着“绝味鸭脖”店销售火爆的场景，你是否也蠢蠢欲动，那还等什么？赶紧加入抢购“绝味”的行列中吧！

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