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1.沃尔玛购物广场
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经营应有尽有的生活日用品,通过一站式购物,为顾客提供综合服务。
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2.山姆会员商店
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实际上是仓储式商店,它以仓储价格向会员提供各种优质产品。利润很低,主要靠收取适当的会员费,这样,会员能享受到低于市价10%~30%的低价。
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3.折价商店
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就是廉价商店。1962年开设第一家,1970年达18家,1980年达276家,现在已达2784家。
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沃尔玛于1996年8月正式登陆中国,在深圳已开办了3家购物广场和1家山姆会员店,在昆明和东莞也分别开有1家分店。在深圳一开业就身手不凡,低价位拉走了很大一部分客流,使周围商场营业额下降了5%~10%左右,令深圳商界产生了恐慌和压力。
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沃尔玛开业以后,取经的商家络绎不绝,中国商界一方面学习它先进的经营理念和做法,一方面调整自家的经营思想、经营策略。几年来,深圳商业并没有被沃尔玛吃掉,相反却带来了先进的理念和经营管理技术,刺激了深圳商业的发展,也促进了中国零售业的变革。
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山姆会员商店是会员制仓储式连锁店,目前在美国有443家、中国1家、其他国家38家。深圳山姆会员商店只对会员开放,非会员不让进店。任何团体和个人,只要每年交纳150元人民币,就可成为会员,享受会员价格。在采购中采取“限制商品品种、精选商品品质品牌”的策略,每店大约只有三五千个品种,力争品种较少而销量最大。举空调为例,深圳山姆店只有2个品种,一个是江门产的三菱,一个是日本产的三菱。这样做有什么好处呢?
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1.订购量最大、价格最便宜:由于能做到较大销量,成本相对低廉。当然,所选的品种必须是市场畅销的优质品牌和规格花色。
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2.有利于库存的控制:就空调来说,普通百货商店如果有15个品种,每品种准备10台,就是150台,资金和运输仓储负担很大。但如果只有2个品种,每个品种会有75台库存,可以保证会员需要(沃尔玛的服务准则有一条是保证有货)。
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3.订单量大形成良性循环:就单一品牌来讲,向制造商订购10台与订购100台的运作费用差距太大了。订购成本低进而销价低,回头客就多,又会刺激销量。这样就会形成良性循环,受惠三方:顾客、供货商、商店。
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山姆会员商店采用踏板陈列的方式,所有商品进店以后都存放在卖场,不设仓库。这样做的好处:
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1.突出商品,渲染气氛:统计数据显示,大量存放在卖场比起只摆样品一能促进销量,二能确保库存,库存多少一目了然,如某商品卖空了,决不把另外的商品摆过来,以免贻误了该商品的补货。这体现其一流的服务理念:沃尔玛的顾客服务是世界一流的。什么是顾客服务?沃尔玛放在第一位的是他们在采购环节就反复强调的顾客观念。
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2.保证供货:缺货不单给顾客带来不便,更令商家蒙受生意上的损失。
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3.造就良好的购物环境:营造清洁、安全、方便的购物环境;培养与众不同的员工,实行微笑服务。
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沃尔玛的服务准则是:3米原则。在3米以内要与顾客目光接触、点头、微笑、打招呼,保证顾客100%满意。第一条,顾客永远是对的。第二条,如果顾客有错,也请参照第一条。沃尔玛中国有限公司的信息管理系统来自强大的国际系统支援。它在全球拥有3000多家商店、41个配销中心、多个特别产品配销中心,它们分布在美国、阿根迁、巴西、加拿大、中国、法国、墨西哥、波多黎各等8个国家。公司总部与全球各家分店和各个供应商通过共同的电脑系统进行联系。它们有相同的补货系统、相同的EDI条形码系统、相同的库存管理系统、相同的会员管理系统、相同的收银系统。这样的系统能从一家商店了解全世界的商店的资料。
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1.电脑系统给沃尔玛采购员的资料
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保存两年的销售历史,电脑记录了所有商品——具体到每一个规格、不同颜色的单品的销售数据,包括最近各周的销量,存货多少,这样的信息支持能够使采购员知道什么品种该增加,什么品种该淘汰。好销的品种每次进多少才能满足需求,又不致积压。
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2.电脑系统给商店员工的资料
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单品的当前库存、已订货数量、由配销中心送货过程中的数量、最近各周的销售数量、建议订货数量以及TELXON终端所能提供的信息。TELXON终端是一个无线扫描枪,它大小如一本32K书,商场员工使用它扫描商品的条形码时,能够显示价格、架存数量、仓存数量、在途数量及最近各周销售数量等。扫描枪的应用,使商场人员丢掉了厚厚的补货手册,为实施单品管理提供了可靠的数据,而且高效、准确。
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3.电脑系统给供应商的资料
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与提供给采购员的数据相同,这样详实的数据使供应商能细致地了解哪些规格、哪种颜色的产品好销,然后按需组织生产。
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