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撒：将东西撒在食物上（通常是面粉或糖）。
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造型：烹调前将肉类、家禽或鱼类摆出形状。
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淋：缓慢地将液体倒在食物上。
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干炒：不使用油脂在锅中快速翻炒。
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乳化：混合两种不相溶的液体（如油脂和醋）。
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压榨：通过挤压的方式使水果或蔬菜中的固体与液体物质分离。
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去皮去骨：去除生肉的肉皮和骨头。
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浇：上桌前，将少量高温的含酒精液体倒在食物上。
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搅拌：以轻柔挤压、翻转的方式将轻型和重型的混合物搅在一起。
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煎：在平底锅中加油脂烹饪。
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点缀：装饰。
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糖渍：涂上薄薄的糖浆。
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