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·列出所有需要的食材。
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·对食材进行逐一说明，反复检查不要遗漏。
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·用副标题分割不同关联元素，如“馅饼皮”和“馅料”。
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·在配料表中说明每种食材的处理方法。例如“8盎司马苏里拉奶酪，磨碎”或“1茶杯核桃仁，切碎”。
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·描述时要谨慎。例如“1茶杯核桃仁，切碎”的意思是切碎一杯核桃仁。但“1茶杯切碎的核桃仁”的意思是读者需要盛一杯碎核桃仁。
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·按时间顺序叙述烹饪过程。
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·以必要的动词做开头，例如“切碎”“切片”“涂油”。直接将读者引向每一个步骤。
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·对使用的碗和厨具的大小进行具体描述。
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·列出多种烹调时间，这道菜可否被烹饪至不同的熟度，烹调时间是否精确等等。
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·对上菜给出建议，包括装饰物。
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·对储存给出建议，包括可保存的时间。
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·禁得住推敲。尤其当你在网络上分享菜谱时，一定要确保其中囊括了所有人需要注意的所有信息。
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·不要使用缩略词，全称可以避免误解。如果你一定要使用缩略词，那么一定要确保它是约定俗成的词，通俗易懂。
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·不要指望读者会理解生僻的烹饪术语，如有这方面疑虑，一定要解释清楚。
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·不要使用不常用的计量单位，例如通常用杯来衡量的，不要用盎司。
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·不要不加标点，连续使用两组数字。你可以将第二组数字放在括号中，例如“2包（12盎司）磨碎的马苏里拉奶酪”。
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错误的例子…
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芝士蛋糕在顶部添加一个食材清单会更好，读者也就不用再从菜谱中梳理自己需要买什么了。
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饼底：如果能按步骤分别列出会更有帮助，这样更易于理解。缩略词换成了全称，避免了困惑。将20块全麦饼干在蜡纸上碾平，加入一块化开的黄油充分混合。一“块”黄油并不是标准的计量单位，最好能以汤匙计算，这样能避免潜在的悲剧发生。压入6寸的盘子中，放入冰箱。在冰箱里放多久？有经验的厨师知道什么时候能冻好，但无论水平如何，你也应该为其他使用者着想。
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芝士糊：将300克的软奶油干酪、2只打发的鸡蛋，半杯砂糖、1t“t”是茶匙？还是汤匙？如果要缩写，一定要确保表意清晰。柠檬香精、3t淡奶油搅拌，打发至顺滑，倒入模具中，@350另一处让人困惑的缩写。烘焙20分钟。最好能多写些细节，包括预热烤箱的步骤。
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装饰：2杯酸奶油，1t柠檬香精，2t砂糖，搅拌后洒在芝士蛋糕上，475 5分钟出炉。“475 5分钟”令人十分不解，还有更清楚的表达方式。
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…正确的例子
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芝士蛋糕
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20块全麦饼干
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2汤匙黄油，化开现在我们知道黄油要放多少了。
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