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白族办喜事前,需要请好总管、提调等数人。总管主要负责计划和安排,督促和接待宾客。媒人对外,提调管内,负责具体事务的指挥,帮忙人员,分工负责,各司其事。有管库、管厨、监席、捧托,司茶水,管卤菜盐辣豆豉果酒,做厨、煮饭、洗碗筷,及采买、杂用、挑水、陪郎等,将名字列榜公布,由提调总管。在办事期内,不但帮忙人员要听提调指挥,甚至主人生活安排都要由提调决定,以便统一行动,不至于混乱。
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其间主人家要邀请家族长辈前来共同议事,分别承担有关事宜,称做“库房”。首先确定请客名单,先由具体办事人提出初步名单,提交族中长辈逐一审定。当中如有不该请的就删去,应该请未写的则补上。族长有权制止办事人随心所欲,欺贫爱富,不能因请客而使家族丧失声誉。然后确定各“库房”负责人。各“库房”职责具体是:
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管库2人:办事者把准备好的一切东西交给管库,由管库全权支配。结婚前两天,2人即到场,直到婚事完毕为止。管库一般要请亲家或至亲密友来负责,设置库房后,所有办事需要物品,无论是借来的、买来的、主人家原有的,都要交库统一管理,使用人向管库领用登记,事后交还销账。接的各项礼钱,也要由收礼人交库,由库房再交主人。
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管厨负责领导厨房工作,监席负责统计客人,与厨房联系。厨师数人,专管“八大菜”的烹调,还要与提调紧密配合。灵活掌握菜与客人的数量,不能出现来客无菜的现象,也不能出现铺张浪费的情况。
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提调2人:要由懂礼仪、习俗,又有灵活应变能力的人来负责调度。安排结婚日的大小事宜,特别是待客排宴,必须有礼有节,使所有的客人满意。
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接聘礼2人:凡来客的聘礼钱(又称“份子”)都要一一登记清楚,以后主人要按账本逐渐送还给对方,称做“礼尚往来”。
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捧托:用年轻小伙,专门招呼菜饭茶水,清洗碗筷,其余均各有专责。
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结婚前两天,各库房人员也全部到齐,各就各位,开始工作,这些人员都是义务帮忙,不付报酬,也不会有什么营私舞弊的情况。[27]白族结婚凡搭棚用的椽子、木板,布篷,办席用的炊具,陈设用的香炉、花瓶、字画,待客用的桌椅板凳,招待亲友住宿的被盖行李,照明用的马灯、汽灯等项物品,多系请人借用,事后归还。并须添购平时未来得及准备的零星用品。
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还要事前请好吹唢呐、奏大号的“吹鼓手”,安置他们敲锣打鼓的地方。从迎亲到宴客,都要奏乐,乐曲有“迎宾曲”、“迎新娘调”、“催妆调”、“一杯酒”、“龙上天”各种曲目,按时吹奏。
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过礼这天,事情很多,小弟兄们不仅要把“存客”和客堂布置好,把喜棚里的桌凳摆布齐整,谁当中厨(洗碗筷),谁上菜上汤,谁记账(称“挂人情”)都要在上午吩咐妥当。
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传统婚宴里安排席位不是一件简单的事,弄得不好,极易伤了亲戚间的和气,有的甚至因席位安排不当,拂袖而去,两家从此翻脸。主要的客人如媒人、姑爷、舅舅等安排妥当。吃完饭,做客的女人小孩也走了。之后由仁义会的人或男方家负责安排远方客人的住宿。
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直到正喜次日,清扫厨客后,各人交清手续,提调才解除责任。招待完客人后,新郎、陪郎及主人要专门请帮忙人员坐席,端饭菜招待,以示酬谢。[28]
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三 大理白族传统婚俗文化的特点
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大理白族婚俗最大的特点就是“汉表白里”[29]——汉白文化融合。白族婚俗与其他少数民族相比,受汉族影响较大;与汉族相比又具有本民族独特性礼仪和习惯,同时区域性差别明显但总体相同,充分反映了大理白族传统文化的多元融合特征。
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(一)包容与偏好并存
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白族的婚俗,就婚仪的基本程序而言,与汉族的“六礼”之俗大体上差不多。白族是一个农耕民族,为了本民族发展具有生命力,在学习汉族农业生产技术的同时,其价值取向也是汉文化的。比较明显地体现在,汉族传统婚俗的“六礼”、“媒”、“合八字”、“聘礼”等在白族传统婚俗中都有重要位置,也同汉族一样有指腹婚、买卖婚习俗,白族婚礼中的“搭彩棚”、“转席”、“跨火盆”、铺房、压床、“回礼”等风俗在汉族地区的婚俗中也能看到,虐新郎的风俗也与安徽合肥、山西一带相似。[30]白族新娘的凤冠头饰(插满彩色小绒球的花冠)、对襟衣也是汉族和白族服饰文化结合的体现。同时从择配到成婚,都有许多独特的讲究,反映了白族的发展状况和民族文化心理,反映了普遍性与特殊性的辩证统一。白族在其民歌、曲艺的唱词中,多借用汉字来记录白话,俗称“汉字白读”,恰恰是汉字的借用,使白族的各类艺术形态得以在更加广阔的文化空间进行传播。
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白族婚礼反映了白族在色彩审美上的双重心理,既受汉文化影响,同时也保留自己的民族个性。白族尚白,但在白族婚礼上,充当重要角色的不是白色而是红色,这与汉族崇尚红色的习俗一致。无论是白族还是汉族传统婚礼,新人都要佩戴红花;红对联,红双喜,红蜡烛,还有用红布包裹的各种物品,分发的红包、礼物,等等,当然还有新人的房间,到处都是红色。全套红色的床上用品,陪嫁的所有物品都以红色为主,即使不是红色也拴有红色线头。说明白族在色彩上与汉族有共同认知。在建筑方面,白族民居与汉族的四合院的色彩总体一致——都是青灰色砖瓦、白色墙面。汉族的庭院布置、装饰总体淡雅大方,以灰和白等素色为主,反映了隐忍、内敛的性格特点。而白族则在装饰色彩上不拘一格,且将门头装饰做到极致,反映了白族豪爽、张扬的民族性格特点。
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大理白族接受了一夫一妻制以规范两性行为,使男女双方有固定的经济联系来保证家庭、社会稳定,促进生产和社会发展。同时,大理地区“绕三灵”、剑川石宝山歌会、洱源茈碧湖歌会等形式多样的民间盛会,也以民族婚俗的方式隐秘地为恋人们提供了相会、互诉衷肠的特定场合和时机,保留了本民族传统行为模式中对理想爱情的自由追求,反映出民族原生文化在与其他文化接触过程中的深厚性与持久性。
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白族接纳了汉族“父母之命,媒妁之言”的文化习俗,同时保留了青年恋爱自由的传统。但长幼尊卑的等级十分严格,年轻人严禁在长辈面前谈情说爱,更不能有亲热的举动,也不能在村头巷尾随便唱情歌,否则就会被视为没有教养。只有在特定的场合接触、交往、嬉戏,如在公房、郊外、集会时才被允许,白族青年以吹树叶、口弦约会,用情歌互诉衷肠,以多种方式表达爱意,显示民族文化的独特性。
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(二)神秘与人本相连
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本主崇拜和鬼神崇拜贯穿于白族婚俗中,目的都是为新人祈福避祸。白族婚俗“敬鬼神而远之”(《论语·雍也》),强调的是保持和追求世间的幸福和快乐。神秘性、神圣性是白族婚俗活动的显著特点。白族青年男女是否能成婚,要请巫师或算命先生合八字,即由神灵来决定,“每一个自然的行为都透露着神性的端庄”,[31]这就使婚姻的达成笼罩了一层神秘的光环。在婚姻习俗中穿插白族民间信仰的内容,以使世俗的婚姻得到神灵的认可与庇护,让世人对婚姻的达成有一种神秘与神圣感,悉心呵护婚姻,以示尊重父母的选择和神灵的安排。
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在隆重、喜庆的婚礼仪式上,白族有避鬼的传统,这种习俗来源于古人的鬼神信仰。白族相信鬼神与人在生产生活上的吉凶祸福、生死存亡、贫富成败都有关联。即使是洱海地区的白族,后来改信佛教也未完全放弃对天鬼的信仰。[32]白族认为世间有各种鬼,婚礼中新娘“开脸”(净面)、戴墨镜、手拿或胸挂圆镜、跨火盆、“转席”、[33]新房门头挂圆镜或弓箭和圆簸箕等,都是为了避妖魔鬼怪。表明白族民众仍然将人的需要、对美好生活的愿望和期盼寄托在神的身上,白族传统婚俗一方面仍然保持了传统文化原始性的文化品质,同时也充分彰显人为万物之灵的观念。所有的祭拜活动都是以人为中心来建构、以人心和人生为观照。
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(三)隐喻与象征相融
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白族婚仪中使用的语言常富有图画的生动性和具体性。既有诗的韵味,又常包含着自然的事实,诠释着民族的人生感悟,充满淳朴的活力,为民众所喜爱。[34]白族先民在仅拥有维持其生命最基本的东西时,将生活中的事物加以想象,赋予其一定的象征性。如白族婚嫁都与鱼联系在一起。“婚宴餐桌上离不开鱼,就连新媳妇过门后的第一件事便是上街买鱼,以示自己的生养能力”;大理喜洲河涘城本主庙供奉的“洱河灵帝”,就是直接把鱼神尊像供奉于本主庙中,让人们祭祀。对鱼的崇拜将鱼与生殖相连,把鱼作为女阴象征,其中又包含了生殖、血亲、种族意识。[35]
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白族婚庆的特点是借用本民族语言和说诗唱曲来制造喜庆、热烈、欢闹的气氛。最有民族特点的是,在婚礼中把新郎新娘作为制造热闹场面的对象,达到愉悦大众的目的。婚礼中故意将干辣椒面撒在事先准备好的火盆里燃烧,一时辣味四溢,顿时呛得新郎新娘咳声不断,眼泪直淌。因为在白族话中“亲热”的“亲”叫“气”,同“辣椒”的“辣”谐音,所以烧辣椒面象征着亲热,也有驱除冷清、增加热闹气氛之意。有的在办喜事时,喜欢在菜肴中多放花椒也是同理。花椒在白族话中叫“菽稿”,花椒的麻味称作“稿”,花椒也用来表示“相好”之意。婚礼时烧干辣椒、多放花椒正是运用了白族语言中的这种巧合,寓意深远。[36]
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