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白族办喜事前，需要请好总管、提调等数人。总管主要负责计划和安排，督促和接待宾客。媒人对外，提调管内，负责具体事务的指挥，帮忙人员，分工负责，各司其事。有管库、管厨、监席、捧托，司茶水，管卤菜盐辣豆豉果酒，做厨、煮饭、洗碗筷，及采买、杂用、挑水、陪郎等，将名字列榜公布，由提调总管。在办事期内，不但帮忙人员要听提调指挥，甚至主人生活安排都要由提调决定，以便统一行动，不至于混乱。
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其间主人家要邀请家族长辈前来共同议事，分别承担有关事宜，称做“库房”。首先确定请客名单，先由具体办事人提出初步名单，提交族中长辈逐一审定。当中如有不该请的就删去，应该请未写的则补上。族长有权制止办事人随心所欲，欺贫爱富，不能因请客而使家族丧失声誉。然后确定各“库房”负责人。各“库房”职责具体是：
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管库2人：办事者把准备好的一切东西交给管库，由管库全权支配。结婚前两天，2人即到场，直到婚事完毕为止。管库一般要请亲家或至亲密友来负责，设置库房后，所有办事需要物品，无论是借来的、买来的、主人家原有的，都要交库统一管理，使用人向管库领用登记，事后交还销账。接的各项礼钱，也要由收礼人交库，由库房再交主人。
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管厨负责领导厨房工作，监席负责统计客人，与厨房联系。厨师数人，专管“八大菜”的烹调，还要与提调紧密配合。灵活掌握菜与客人的数量，不能出现来客无菜的现象，也不能出现铺张浪费的情况。
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提调2人：要由懂礼仪、习俗，又有灵活应变能力的人来负责调度。安排结婚日的大小事宜，特别是待客排宴，必须有礼有节，使所有的客人满意。
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接聘礼2人：凡来客的聘礼钱（又称“份子”）都要一一登记清楚，以后主人要按账本逐渐送还给对方，称做“礼尚往来”。
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捧托：用年轻小伙，专门招呼菜饭茶水，清洗碗筷，其余均各有专责。
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结婚前两天，各库房人员也全部到齐，各就各位，开始工作，这些人员都是义务帮忙，不付报酬，也不会有什么营私舞弊的情况。[27]白族结婚凡搭棚用的椽子、木板，布篷，办席用的炊具，陈设用的香炉、花瓶、字画，待客用的桌椅板凳，招待亲友住宿的被盖行李，照明用的马灯、汽灯等项物品，多系请人借用，事后归还。并须添购平时未来得及准备的零星用品。
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还要事前请好吹唢呐、奏大号的“吹鼓手”，安置他们敲锣打鼓的地方。从迎亲到宴客，都要奏乐，乐曲有“迎宾曲”、“迎新娘调”、“催妆调”、“一杯酒”、“龙上天”各种曲目，按时吹奏。
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过礼这天，事情很多，小弟兄们不仅要把“存客”和客堂布置好，把喜棚里的桌凳摆布齐整，谁当中厨（洗碗筷），谁上菜上汤，谁记账（称“挂人情”）都要在上午吩咐妥当。
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传统婚宴里安排席位不是一件简单的事，弄得不好，极易伤了亲戚间的和气，有的甚至因席位安排不当，拂袖而去，两家从此翻脸。主要的客人如媒人、姑爷、舅舅等安排妥当。吃完饭，做客的女人小孩也走了。之后由仁义会的人或男方家负责安排远方客人的住宿。
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直到正喜次日，清扫厨客后，各人交清手续，提调才解除责任。招待完客人后，新郎、陪郎及主人要专门请帮忙人员坐席，端饭菜招待，以示酬谢。[28]
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三 大理白族传统婚俗文化的特点
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大理白族婚俗最大的特点就是“汉表白里”[29]——汉白文化融合。白族婚俗与其他少数民族相比，受汉族影响较大；与汉族相比又具有本民族独特性礼仪和习惯，同时区域性差别明显但总体相同，充分反映了大理白族传统文化的多元融合特征。
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（一）包容与偏好并存
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白族的婚俗，就婚仪的基本程序而言，与汉族的“六礼”之俗大体上差不多。白族是一个农耕民族，为了本民族发展具有生命力，在学习汉族农业生产技术的同时，其价值取向也是汉文化的。比较明显地体现在，汉族传统婚俗的“六礼”、“媒”、“合八字”、“聘礼”等在白族传统婚俗中都有重要位置，也同汉族一样有指腹婚、买卖婚习俗，白族婚礼中的“搭彩棚”、“转席”、“跨火盆”、铺房、压床、“回礼”等风俗在汉族地区的婚俗中也能看到，虐新郎的风俗也与安徽合肥、山西一带相似。[30]白族新娘的凤冠头饰（插满彩色小绒球的花冠）、对襟衣也是汉族和白族服饰文化结合的体现。同时从择配到成婚，都有许多独特的讲究，反映了白族的发展状况和民族文化心理，反映了普遍性与特殊性的辩证统一。白族在其民歌、曲艺的唱词中，多借用汉字来记录白话，俗称“汉字白读”，恰恰是汉字的借用，使白族的各类艺术形态得以在更加广阔的文化空间进行传播。
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白族婚礼反映了白族在色彩审美上的双重心理，既受汉文化影响，同时也保留自己的民族个性。白族尚白，但在白族婚礼上，充当重要角色的不是白色而是红色，这与汉族崇尚红色的习俗一致。无论是白族还是汉族传统婚礼，新人都要佩戴红花；红对联，红双喜，红蜡烛，还有用红布包裹的各种物品，分发的红包、礼物，等等，当然还有新人的房间，到处都是红色。全套红色的床上用品，陪嫁的所有物品都以红色为主，即使不是红色也拴有红色线头。说明白族在色彩上与汉族有共同认知。在建筑方面，白族民居与汉族的四合院的色彩总体一致——都是青灰色砖瓦、白色墙面。汉族的庭院布置、装饰总体淡雅大方，以灰和白等素色为主，反映了隐忍、内敛的性格特点。而白族则在装饰色彩上不拘一格，且将门头装饰做到极致，反映了白族豪爽、张扬的民族性格特点。
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大理白族接受了一夫一妻制以规范两性行为，使男女双方有固定的经济联系来保证家庭、社会稳定，促进生产和社会发展。同时，大理地区“绕三灵”、剑川石宝山歌会、洱源茈碧湖歌会等形式多样的民间盛会，也以民族婚俗的方式隐秘地为恋人们提供了相会、互诉衷肠的特定场合和时机，保留了本民族传统行为模式中对理想爱情的自由追求，反映出民族原生文化在与其他文化接触过程中的深厚性与持久性。
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白族接纳了汉族“父母之命，媒妁之言”的文化习俗，同时保留了青年恋爱自由的传统。但长幼尊卑的等级十分严格，年轻人严禁在长辈面前谈情说爱，更不能有亲热的举动，也不能在村头巷尾随便唱情歌，否则就会被视为没有教养。只有在特定的场合接触、交往、嬉戏，如在公房、郊外、集会时才被允许，白族青年以吹树叶、口弦约会，用情歌互诉衷肠，以多种方式表达爱意，显示民族文化的独特性。
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（二）神秘与人本相连
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本主崇拜和鬼神崇拜贯穿于白族婚俗中，目的都是为新人祈福避祸。白族婚俗“敬鬼神而远之”（《论语·雍也》），强调的是保持和追求世间的幸福和快乐。神秘性、神圣性是白族婚俗活动的显著特点。白族青年男女是否能成婚，要请巫师或算命先生合八字，即由神灵来决定，“每一个自然的行为都透露着神性的端庄”，[31]这就使婚姻的达成笼罩了一层神秘的光环。在婚姻习俗中穿插白族民间信仰的内容，以使世俗的婚姻得到神灵的认可与庇护，让世人对婚姻的达成有一种神秘与神圣感，悉心呵护婚姻，以示尊重父母的选择和神灵的安排。
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在隆重、喜庆的婚礼仪式上，白族有避鬼的传统，这种习俗来源于古人的鬼神信仰。白族相信鬼神与人在生产生活上的吉凶祸福、生死存亡、贫富成败都有关联。即使是洱海地区的白族，后来改信佛教也未完全放弃对天鬼的信仰。[32]白族认为世间有各种鬼，婚礼中新娘“开脸”（净面）、戴墨镜、手拿或胸挂圆镜、跨火盆、“转席”、[33]新房门头挂圆镜或弓箭和圆簸箕等，都是为了避妖魔鬼怪。表明白族民众仍然将人的需要、对美好生活的愿望和期盼寄托在神的身上，白族传统婚俗一方面仍然保持了传统文化原始性的文化品质，同时也充分彰显人为万物之灵的观念。所有的祭拜活动都是以人为中心来建构、以人心和人生为观照。
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（三）隐喻与象征相融
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白族婚仪中使用的语言常富有图画的生动性和具体性。既有诗的韵味，又常包含着自然的事实，诠释着民族的人生感悟，充满淳朴的活力，为民众所喜爱。[34]白族先民在仅拥有维持其生命最基本的东西时，将生活中的事物加以想象，赋予其一定的象征性。如白族婚嫁都与鱼联系在一起。“婚宴餐桌上离不开鱼，就连新媳妇过门后的第一件事便是上街买鱼，以示自己的生养能力”；大理喜洲河涘城本主庙供奉的“洱河灵帝”，就是直接把鱼神尊像供奉于本主庙中，让人们祭祀。对鱼的崇拜将鱼与生殖相连，把鱼作为女阴象征，其中又包含了生殖、血亲、种族意识。[35]
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白族婚庆的特点是借用本民族语言和说诗唱曲来制造喜庆、热烈、欢闹的气氛。最有民族特点的是，在婚礼中把新郎新娘作为制造热闹场面的对象，达到愉悦大众的目的。婚礼中故意将干辣椒面撒在事先准备好的火盆里燃烧，一时辣味四溢，顿时呛得新郎新娘咳声不断，眼泪直淌。因为在白族话中“亲热”的“亲”叫“气”，同“辣椒”的“辣”谐音，所以烧辣椒面象征着亲热，也有驱除冷清、增加热闹气氛之意。有的在办喜事时，喜欢在菜肴中多放花椒也是同理。花椒在白族话中叫“菽稿”，花椒的麻味称作“稿”，花椒也用来表示“相好”之意。婚礼时烧干辣椒、多放花椒正是运用了白族语言中的这种巧合，寓意深远。[36]
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