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冒险年代（美国总统胡佛自传） [:1705505208]
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冒险年代（美国总统胡佛自传） 超额利润税
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在1917年7月上旬，我敦促威尔逊总统让国会广泛地征税来防止低成本制造商生产的食物和其他战时物资的超额利润。困难源于这样一个事实：我们必须制定价格和利润，例如可以让高成本生产商投入生产，这样低成本生产商就会大发战争财。威尔逊总统要求参议员西蒙斯和我讨论这个问题，试图适当地立法。因为这个想法在当时的美国是第一次，在参议员的要求下，我于1918年7月18日给了他一份详细解释我的想法的纪要，以此来培训他的同事们。这份纪要似乎非常有说服力，这样的法律当时被颁布了。学生们将会在参议院委员会的记录和斯坦福大学战争图书馆中看到它。
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冒险年代（美国总统胡佛自传） [:1705505209]
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冒险年代（美国总统胡佛自传） 对俄国的报告
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盟友之间就我们应该对布尔什维克做些什么产生了巨大的分歧。威尔逊先生，知道我有在那个国家的经验，要求我阐述在盟军提议上关于日本是否应该被要求迁入西伯利亚问题上我的观点。我告诉他，鉴于俄国对日本人的种族仇恨，这样的政策可能会促进列宁和托洛茨基背后很多元素的巩固。此外，我有信心，如果日本迁入西伯利亚，他们永远都不会离开。很显然，如果日本做出任何这样的努力，它都会要求西伯利亚东部作为奖励。然而，尽管很不情愿，威尔逊先生在英国和法国的施压下屈服了，作为折中的办法，为了不让日本垄断，决定派遣美国部队到日本。这整个事件被证明是徒劳的并且是灾难性的。
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然而，在这些讨论中，豪斯上校提出了这样一个计划（1918年6月），他认为我应该去布尔什维克地区担任一段时期食品管理的领导，这样来告诉他们怎样缓解他们的饥荒，怎样恢复他们的农业和重组食物分配。我告诉总统我可以在任何时间到任何地方去服务，但是当我们输送部队去布尔什维克的东线进行攻击的同时又向西线展现我们的友好，这是不符合逻辑的。在任何情况下，我们关于工业组织的想法也几乎不可能适合列宁和托洛茨基的哲学。即使他们作为盟军的特洛伊木马没有完全拒绝这个计划，我没有听到有关此事更多的说法。
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冒险年代（美国总统胡佛自传） [:1705505210]
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冒险年代（美国总统胡佛自传） 涉足政治
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在战时我唯一参与进去的政治风波让我深陷泥潭。尽管我是一名注册的共和党，并且已经成为全国共和党俱乐部的一员很多年了，但是我认为在1918年大选中，我有责任去支持所有忠于威尔逊总统宗旨的国会成员，无论他是共和党派还是民主党派。我就这个问题公开做了声明，这就导致我遭受了共和党政客的辱骂。正如我所说的，在这次大选中一张敌对投票都会极大地削弱威尔逊总统保持的和平。事实也确实如此。
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冒险年代（美国总统胡佛自传） [:1705505211]
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冒险年代（美国总统胡佛自传） 第二十九章 食品管理局的成就
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一些统计数据将说明国家在食品方面取得的成功。
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在以下农业部给出的17个主要农作物的收获面积数据中，我们刺激生产的政策成就是显而易见的。
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单位：英亩
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1914年（战前） 314432000 1917年 328924000 1918年 341196000 1919年 342588000 也就是说，我们的农民增加了超过2800万英亩的收获面积。这些年主要的地面作物生产数据如下：
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在阅读以上统计数据的时候，我们必须明白，它们指的是年度收成。因此，当我们在1917年4月加入战争的生活，我们仍旧依靠1916年种下的作物生存直到1917年8月的作物收获为止。在1916年和1917年我们都受到干旱和短期农作物的折磨，因此，这些低产的作物在为战争供给食品的时候产生了问题。但在1918年和1919年，丰富的作物产量缓解了我们的问题。
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以下的表格显示，截止到6月30日的财政年度，我们的出口额（主要是对盟军），几乎接近“丰收”年。
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面包净出口
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（小麦、面粉、玉米制品、大米和谷物）
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单位：吨
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