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对伊斯兰教的影响 蒙古人对于伊斯兰教世界造成了巨大的破坏和变革。首先，塞尔柱人的政治和军事力量分裂了。每一个穆斯林部落——阿拉伯人、波斯人、库尔德人、突厥人和蒙古人——都和它的邻族交战。在随之而来的混乱中，另一个突厥部落逐渐地升到统率地位。
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21.4 奥斯曼土耳其人
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奥斯曼和奥斯曼人 小亚细亚的一个突厥部落设法逃避了蒙古旋风。1299 年，它的酋长奥斯曼宣布自己是突厥之王。奥斯曼和他的继承者都是英勇的战士和干练的政治家。到 1350 年，他们已经摧毁了十字军工事，并且像 3 个世纪前的塞尔柱人一样，夺取了拜占庭帝国的小亚细亚全部。由于奥斯曼的缘故，他们被称为奥斯曼土耳其人，奥斯曼埃米尔（王）采用了苏丹的称号。
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拜占庭的弱点 随着穆斯林奥斯曼帝国领土的扩张，基督教拜占庭帝国的领土缩小了，限制在君士坦丁堡、色雷斯的一部分和爱琴海沿岸的一条狭长地带。拜占庭皇帝们由于严重的国内问题失去了战斗力：缺乏士兵和金钱，他们被连续发生的革命削弱了。
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土耳其人在欧洲 1356 年奥斯曼土耳其人以武力强渡了达达尼尔海峡。第二年他们攻占了阿德里安堡，并建为首都。他们从胜利走向胜利，在 1402 年围攻了君士坦丁堡。在那里，他们暂时失败了，可是不久他们就统治了除君士坦丁堡和少数其他据点以外的巴尔干半岛全部。
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在危急中，拜占庭皇帝们又向西欧求援。教皇们在惊惶中鼓吹成立新的十字军，请求所有的基督徒去援助希腊人。有些天主教徒王侯们确实率领了军队去抵抗土耳其人。匈牙利和波兰的国王们曾一再地试图阻止穆斯林的征服浪潮，但没有效果。威尼斯人因为自己的商业利益受到威胁，也变成了十字军战士，并勇敢地对土耳其人战斗。但是土耳其人仍然前进。
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佛罗伦萨会议 作为最后的手段，拜占庭皇帝和一群希腊主教出席了 1439 年在佛罗伦萨召开的一次全体宗教会议，并且签订了一个庄严的协定，承认教皇的最高权力，并把天主教和正教教会合一。但是无论这个皇帝或者他的继承人，都不能劝说他的大多数臣民去承认这个联合。希腊人被迫在帝国安全和他们教会的独立之间做出抉择，为了憎恶西方和憎恶罗马而牺牲了他们的政治自由。
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但是，教皇努力坚持去援救拜占庭帝国。他宣布成立了另一次十字军；在一个教皇使节和匈牙利国王的统率下，一支基督徒军队在 1443 年出发去抵抗土耳其人。开始它赢得了一些胜利，并一直打到保加利亚，但是在 1444 年瓦尔纳战役中遭到了惨败。
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君士坦丁堡和它的基督教东罗马帝国，正在迫近死亡。
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君士坦丁堡的陷落 1453 年，经过精密准备之后，穆罕默德二世，奥斯曼王朝最能干的苏丹，带领 15 万军队围困了君士坦丁堡。守卫这座城的不过 8000 人。基督徒以英勇行为和百折不挠的决心弥补了人数方面的不足。几乎两个月之久，他们使穆斯林军队不能逼近城垣。当最后土耳其人涌进的时候，英勇的守卫者们继续苦战，直到全部被杀为止。君士坦丁十一世，一位恺撒和最后一位希腊—罗马皇帝，也在他们中间奋战到死。
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从十字架到新月 君士坦丁堡从君士坦丁十一世转到穆罕默德二世的手中，标志着拜占庭帝国和希腊国家政治独立的终结。它意味着这个基督教的首都和东方的堡垒从此成为伊斯兰的首都和骄傲。整个基督教区被压低了，就像所有的奥斯曼土耳其人和所有的穆斯林被抬高了一样。基督徒和穆斯林都认为君士坦丁堡是整个世界最伟大最坚强的城市之一，并且最完备地体现了古罗马统治和古希腊文化的传统。占有它就增加了威信。就像基督徒从 4 世纪君士坦丁一世直到 15 世纪最后的君士坦丁时代一直占有它那样，穆斯林决心永远占有它。而且现在，在 20 世纪，他们仍然占有它。对于他们来说，它仍然是一座独一无二的城市。他们最近把它改名为伊斯坦布尔。
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图 21-3 土耳其人最精锐的军队是近卫军，由俘来的基督教男童构成。这些男童在隔绝的军营中长大，从小受伊斯兰教教育，并接受严格的军事训练。他们没有家人，唯一的社会关系便是战友，故对军队的忠诚度极高。他们在出军队后便可接受高官厚禄，是皇帝极为倚重的力量。后期，他们在土耳其统治集团中的作用愈发重要。这幅 1558 年的微型画，便描绘了招募基督教男童的场景
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伟人苏里曼 在穆罕默德二世死后几乎一个世纪中——1481 到 1571 年——奥斯曼帝国继续扩张。在名副其实的“伟人”苏里曼一世在位时期，1520—1566 年，它的版图差不多和查士丁尼与希拉克略时代建成的东罗马帝国一样大。苏里曼切望扩张得更大些，他以伊斯兰教世界的主要力量为后盾，重新反对基督教区。
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1521 年他攻占了贝尔格莱德，渡过了多瑙河。1526 年他打败了匈牙利国王，占领了布达佩斯。1529 年他向奥地利推进，围困了维也纳。他虽然没有攻下维也纳，却赢得了重要的让步。
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苏里曼控制了黑海。他的战舰和海盗船只在地中海大肆破坏，成功地击败了威尼斯和热那亚。在他的统治下，奥斯曼帝国达到了它光荣和威望的顶峰。
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被征服的基督徒 当然，奥斯曼帝国的扩张意味着伊斯兰教的扩张。君士坦丁堡那座历史上有名的庄严的圣索非亚大教堂被改成了穆斯林清真寺。土耳其人无论到达什么地方，都侵占主要的基督教堂，并把它们改成清真寺。他们向基督徒征收的赋税比向穆斯林征收的更多，并且禁止基督徒担任大部分的公职。基督徒也不许携带武器或在奥斯曼军队中服役。但是每年都捉来一定数量的基督教男童，作为穆斯林来教养，并训练成亲卫兵。他们被证明是土耳其主力军中一支善战的辅助部队。
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有些基督徒，特别在阿尔巴尼亚人中间，改信了伊斯兰教。但是在东南欧，被征服民族中的多数仍然坚信基督教。匈牙利人和北部南斯拉夫人仍旧是天主教徒；希腊人、保加利亚人和大多数的南斯拉夫人仍是正教徒。实际上奥斯曼土耳其人并非很不宽容；他们没有强迫改信伊斯兰教。除此之外，从苏里曼在位时开始，奥斯曼苏丹们就和许多基督教国家签订了条约，允许进入圣地，在近东贸易，并且允许这些国家的公民在奥斯曼帝国居住的时候，有权受他们自己法律的保护和维持他们自己的法庭。
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21.5 格拉纳达和勒潘多
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十字军精神 15 世纪后半期，在欧洲大多数国家的基督徒中，十字军精神逐渐消沉下去了，但是在西班牙人和葡萄牙人之中却仍然热烈。西班牙的穆斯林摩尔人，对于西班牙人和葡萄牙人的十字军精神是一种经常与有效的挑战。此外，到 15 世纪，在葡萄牙和西班牙增长着的民族情绪也增强了宗教的热忱。
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连续的成功 从 11 世纪后半期到 15 世纪后半期 400 年之中，在西班牙半岛上，十字架对新月进行了长期的十字军战斗——不是所有时候而是多数时候，都在战斗。和东方基督教十字军大不相同，西班牙半岛上的西方十字军是越来越成功了。到 1250 年左右，葡萄牙王国已发展到它现在的疆界；西班牙的大部分在卡斯蒂尔和阿拉贡两王国的统治下；而穆斯林则被压缩到格拉纳达和从格拉纳达到加的斯周围的沿海狭长地带上。
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格拉纳达的征服 1469 年卡斯蒂尔的伊萨贝拉和阿拉贡的斐迪南结婚，为卡斯蒂尔和阿拉贡的政治联合，为西班牙民族王国的建立，为反对摩尔人的长期十字军的完成，铺平了道路。在长达 11 年的反对新月的战争之后，斐迪南和伊萨贝拉在 1492 年接受了格拉纳达的投降，这就结束了穆斯林在西欧的统治。
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摩尔人的领袖在 1492 年逃出格拉纳达到达了非洲，在摩洛哥建国；在那里，胜利的西班牙和葡萄牙军队追击他，并继续取得了胜利。
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宗教上的不宽容 在很长的时期内，西班牙人对被征服的穆斯林表现了显著的宽容。但是到了 15 和 16 世纪，由于他们十字军热忱的增长，逐渐变得不宽容了。1492 年犹太人被驱逐出了西班牙，10 年以后，所有不信仰基督教的穆斯林都被赶走了。差不多在这同时，斐迪南和伊萨贝拉设立了西班牙的异端裁判所；1610 年莫里斯科人被驱逐，使西班牙的宗教不宽容达到了极点。莫里斯科人是信仰基督教的摩尔人，虽然他们还保留了阿拉伯语言和许多阿拉伯文化。
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勒潘多的胜利 西班牙人的十字军热情还有其他影响，对于基督教和一般世界都是更幸运的。例如，它鼓舞了西班牙在遏制东方的土耳其人工作中担负光荣和重要的角色。