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驻京办招牌菜在家做 [:1700343884]
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香酥鸭
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香酥鸭是一道名菜，各个地区都有这一菜品。而晋地烹饪的香酥鸭注重工艺和造型，讲究主料配合、形态美观，集松泡、酥脆、软嫩和鲜香于一体。以葱白、甜面酱和西红柿酱佐食，口味更丰富，深受四方宾客欢迎。在享受香酥鸭带来的美味之时，我们仿佛能感受到山西人民的淳朴勤劳和质朴厚道。
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主料
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光鸭
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辅料
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盐
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葱，切段
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姜，切片
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八角
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花椒粒
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桂皮
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砂仁
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豆蔻
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茴香籽
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陈皮
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白芷
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老抽
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绍酒
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白糖
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香油
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香菜
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做法