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时令素食 [:1700718285]
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高汤冬瓜
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材料/冬瓜300克。
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调料/高汤、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。
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做法
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1.冬瓜去皮、瓤，洗净，切薄片，放入沸水中焯烫，捞出，晾凉，沥干水分，放入容器中备用。
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2.炒锅置大火上，倒入高汤烧沸，将部分烧沸的高汤倒入盛有冬瓜片的容器中，将冬瓜片浸泡入味。
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3.将炒锅中余下的高汤烧沸，加入盐、味精、料酒和胡椒粉搅匀，倒入汤盆里，再将冬瓜片捞出放入汤盆中即可。
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时令素食 [:1700718286]
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时令素食 #素食名店#功德林
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据记载，1922年杭州城隍山常寂寺维均法师的弟子赵云韶在上海创立了功德林饭庄。鲁迅、柳亚子、沈钧儒、黄炎培、邹韬奋等七君子都是功德林的常客。功德林还作为当时上海最为有名的饭庄接待过日本、巴基斯坦等国贵宾。功德林饭庄，原设于北京东路贵州路口，1932年迁至黄河路南京西路附近，以办佛事和淮扬风味素菜为特色，主要名菜有“五香烤麸”“功德火腿”“素蟹粉”“白汁芦笋”“罗汉菜”等。
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素鸭
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一盘地道的素鸭，就像人生一场。素鸭看似肉，食似肉，却不是真正的肉；人生看似困苦，过着也着实辛苦，但蓦然回首，这一生却是如此五彩缤纷。
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店
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北京分店
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北京市东城区前门东大街甲2号（台基厂路口西）
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上海总店
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上海市黄浦区成都北路710号（近北京西路）
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蟹粉
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