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6.1 非法的“假鸡蛋”和合法的“鸡蛋替代品” [:1700857760]
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6.2 要不要补钙？ [:1700857794]
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6.3 食盐加碘，何去何从？ [:1700857849]
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6.4 要不要吃“营养盐”？ [:1700857898]
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6.5 补啥能增强免疫力？ [:1700857919]
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6.6 食物被辐照之后 [:1700857946]
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6.7 透视辅酶Q10 [:1700857995]
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6.8 减肥药和减肥食品是否安全 [:1700858040]
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6.9 双酚A陷入安全迷雾 [:1700858089]
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6.10 如何看待“生食疗法” [:1700858112]
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6.11 让你欢喜让你忧的芹菜 [:1700858141]
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6.12 “反营养物质”也有春天 [:1700858172]
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6.13 “牛奶激素”的是非 [:1700858201]
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6.14 牛奶是否会提升患癌风险？ [:1700858277]
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6.15 抗癌食品能不能抗癌？ [:1700858300]
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6.16 烤肉有多致癌？ [:1700858373]
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6.17 零度可乐的是是非非 [:1700858400]
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6.18 闲谈红糖、白糖与冰糖 [:1700858425]
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6.19 “克隆食品”离我们有多远 [:1700858446]
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6.20 《中国健康调查报告》的另一面 [:1700858505]
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吃的真相2
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云无心
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清华大学生物学硕士、美国普度大学生物与食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。
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作为著名公益组织科学松鼠会的科普明星，长期为《新京报·新知周刊》、《南都周刊》等知名媒体写稿，并在《瞭望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。著有健康科普畅销书《吃的真相》和《吃的真相2》。
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在外从事科学研究多年，与国内任何机构和企业均无利益关系，因此能保持充分的独立性，以严谨的态度和科学证据来解析现代食品问题。
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果壳传媒旗下的读书品牌。秉持“身处果壳，心怀宇宙”的志向，让科学以真实而优雅的姿态，将她的智识、妙曼、多变、幽默、宽容展现在大众眼前。
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