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天天25小时：你拥有的时间远比认为的多 第七章 不要自己洗衣服
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最近，30岁的单身汉席德·萨瓦拉惊奇地发现自己总是花很多时间做饭。
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他并没有刻意花工夫做饭，没有做任何像第六章提到的“彩虹尽头” 蛋糕那样复杂的食物，也没有准备什么美味的饭菜。然而作为一名软件开发人员的他，工作、定期的锻炼和摇滚乐队的组织活动让他忙得不可开交。因此，他仔细研究了自己的时间利用状况，并且用一张电子数据表来记录他的168个小时，一共记录了3周。
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把所有的时间都加起来后发现，为了少吃不健康的外卖食品，他每周要花费15个小时在与食物相关的任务上。因为家里没有食物，他经常开车去杂货店买菜，挑选明天的食品，然后再排队结账，这一共要花费半个小时。回到家里，由于之前没有计划好，他会发现自己还得等着鸡肉解冻，或者做到一半时发现自己少一味重要的配料。之后他才会忙碌起来：切菜、做菜。
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对于喜欢做家务的人来说，做饭是一件快乐的事情。但他不喜欢。那些流失的时间让他感到苦恼，因为下班后的美好时光本应该用来休息，或者用来和亲人朋友做些有趣的事情。整个做饭的过程中，他唯一喜欢的部分就是吃饭。
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于是，萨瓦拉做了每个现代人都会做的事儿：上Craigslist[7]。
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这家门户网站于1995年由IT界人士克雷格·纽马克在圣弗朗西斯科创立。在这个网站上，你还可以免费刊登广告宣传娱乐活动、工作项目或者个人技术（以及类似的广告，如企业招聘）。2008年采访Craigslist的CEO吉姆·巴克马斯特时，他说比起按广告所占行数收广告费的报纸，“低交易费能使人们在这里刊登更多的工作机会”。因为刊登得多，种类也会随之增长，并且他认为，当你面对更广泛的、多种多样的工作机会时，你就可以让更多的人找到合适的工作。运用传统的方式找工作，你可能会想：“我要找一份每周工作40小时的工作职位。它在某个写字楼的某个工作隔间”，而这种方式有了极大的超越。
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因此，萨瓦拉在网站上刊登广告，希望能够找到可以给他做饭的人。“我以为我能得到一两个回复，但结果让我很吃惊，”他说。有的回复无法满足他的要求。一个餐饮公司的职员想从承办的酒席上顺手牵羊，拿到食物后为萨瓦拉服务（萨瓦拉拒绝了这个）；一个退休的投资顾问，拥有几百万美金的家产，当时在学烹饪，于是想找地方练手。但是“他不需要我，”萨瓦拉说，萨瓦拉担心这个百万富翁某一天觉得做饭无聊而不干了。
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最后萨瓦拉锁定一个母亲，她刚刚离职，正在做一个私人厨师。算上买菜的钱，他每周付给她60美元，这样每周她给他做12~15顿饭。（大多数私人厨师在客户的家里做饭，或者在租的商用厨房里面给不同的客户做饭）。理论上来说，雇人做饭将给萨瓦拉的支出增加了60美元，但事实不是这样。他的信用卡账单里的金额降低了很多。实际上，萨瓦拉的私人厨师购买食品时更有效率，“这带来的另外一个好处是，我随手买东西花的钱比原来少了很多，”萨瓦拉说，“比如我本来不打算买甜甜圈，但它在货架上摆着那么诱人。”他每周总共节省了10个小时，他把这些时间用来练习吉他或为网站编程。
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的确，这种安排效果很好，于是他也在尝试将洗衣服的任务也外包出去。他雇佣的洗衣房员工会来他的公寓，把他的脏衣服拿走，洗一次收7美元，然后48小时内再送回来。这对萨瓦拉很有帮助，因为他只有一个小型洗衣机，却有一张特大号的床。洗被子“这一项在我的待办事务表上实际上待了四个月，”因为他一直没抽出时间去找自动洗衣店。那张可怜的被子在篮子里待了整整四个月。之后他把被子交给了洗衣房，他们两天就送了回来，“被子被洗干净了，还散发着清香。”
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读到萨瓦拉的故事，你可能会很吃惊地发现其实他给自己雇了一位妻子。确实，这会引人发问：如果他结婚了，还会如此积极地把琐事都外包出去吗？
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我采访他时，看到他似乎是一个挺现代的人，所以他可能会把琐事都外包出去，不过，我们的文化对男人和女人的角色设定根深蒂固。父亲整理草坪；母亲做饭、打扫房间。每年快到母亲节时，Salary.com会在网站发布调查问卷，计算在市场上，母亲的每项家务劳动应该得到的报酬。根据调查结果，这些家务劳动包括做饭及其相关的琐事如打扫、购物、洗衣服，以及整体的家政管理。很多新婚丈夫仍然会被问到喜不喜欢妻子厨艺的问题。这些根深蒂固的思想导致随笔作家朱迪·塞菲斯在《女士》（Ms）杂志创刊的一期（20世纪70年代初出版）当中发表了文章“我想要个妻子”，它引起了巨大的争议。文章中，她妄想自己能有一个妻子为她安排预约牙医，“把衣服洗干净、熨烫整齐，补好破损，该换的时候换新的，”计划菜单，“购物买必要的食品杂物，准备饭菜、高高兴兴地端上来，之后还都收拾干净，”替她注意社交生活的细节，还为她安排宴会等等。
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20世纪70年代初我还尚未出生，所以我无法根据当时的社会背景来谈论此事。但这篇文章肯定与那个时代不相符。在那个年代，男人似乎都希望妻子给他们打出公文。晚宴上的客人都希望女主人递上烟灰缸。然而当我2007年再拿起这篇文章，我印象最深的是两件事情：第一，塞菲斯所说的除了照顾小孩儿之外的家务琐事，自己未干多少；第二，这些琐事，又有多少在可以支付的条件下，能被外包出去——通常是外包给小公司或者个人，他们往往对这些任务更在行。
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这就又涉及核心竞争力原则。如同在工作上你有核心竞争力一样，在个人生活上你也有核心竞争力。无论是在摇滚乐队里作吉他手，还是养育孩子，或者是两者都包括，你总会有热爱的事情、做得最好的事情、他人无法超越的事情。
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对于大多数人来说，家务劳动不属于这些核心竞争力之列。你很有可能遇到其他人在至少一项任务上比你做得好，而且比你更享受其中的过程。虽然请私人厨师每周为萨瓦拉节省了10个小时，但厨师并没有花10个小时来为他做饭。厨师的工作时间锁定在3~4个小时，因为她会有计划地准备饭菜、成批地购物等等。
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即使你不介意自己打扫房间、做饭、洗衣服，或者做这些事情你很有效率，重要的是家务琐事本身会有其机会成本。虽然大公司很可能在安排行程上面做得很好，但很多公司都把这项任务外包给旅行代理商，这样能使员工专注于在开发新药、建造飞机，或者其他方面的核心竞争力。同样，即使你是一位不错的管家，家务琐事也会占用你本该用在众多核心竞争力上的时间。即使你是个全职家长，情况也是如此。如果这样，你的工作是亲子教育，而非做家务。
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不幸的是，人们对机会成本的计算，被有关外包家务的争议和当前萧条经济形势下人们的拮据状况所淹没了。比起花钱请人洗完衣服再叠好，自己拖着衣服去自助洗衣房似乎是一个更好的省钱方式；买一整只速冻鸡比起买切好的那种也更省钱。但事实是省下的小钱价值多大呢？是可有可无的吗？萨瓦拉的父亲，开了一家清洁家政公司侍女（The Maids）的分店。他曾经也认为，这个生意纯粹是一项任意且多余的家庭开销。他的目标市场曾是那些有钱、且想让家里干干净净的家庭。之后，他发现，“人们不雇佣侍女家政服务的原因是人们自己可以做得更好。”“一个正常的人，如果有足够的时间，就可以把家里打扫得一尘不染。”问题是，“大多数人都在周六或者周日完成繁重的家务劳动，而这些时间是家庭时间。所以人们雇佣侍女家政服务并不是为了买到干净整洁的家，而是买回来他们的周末。如果你周一到周五做家务的话，那些时间的价值比侍女服务公司的标价可高多了。“几乎每个月他们总会遇到这样的顾客——比如是妻子——打来电话取消业务。之后丈夫会再打来电话，又重新订业务，说“我们宁愿不看电视”。
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事实上，金钱就像时间一样，也是一种选择，而且是一个重要的选择。正如你需要一个“工作团队”来支持事业，你也需要一个“家庭团队”帮助你专注于自身的核心竞争力，为个人生活节省时间。如果你很有钱，就有可能拥有一个“团队”。在最近参加的一个宴会上，我遇到了一个母亲，有好几个年幼的孩子，她在业余时间还运作一项对冲基金。她丈夫把她吹嘘了一番，说她对孩子的生活了如指掌。我曾经问她如何实现家庭、事业的双丰收。她的回答简单明了：他们家庭的开支中有一部分相当于四个全职员工的工资，被分配给雇来为他们跑腿的人，还有一个男管家，每天从早晨11点工作到晚上7点，打扫房间、洗衣服、做晚饭、洗碗。这不就是塞菲斯的梦想么（除了递烟灰缸那部分）。当然，算上工资以及应缴税款，所有这些家政服务每年大概会花费20万美金。
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对于大多数人来说，拥有“家庭团队”更为实际的方法是，创造性地利用家政服务行业，以及一些聪明的策略——如前文提到的最小化、外包、忽略不计的策略。如果用吸尘器除尘不是你的核心竞争力，你最好买个小点的房子，然后雇个专业清洁人员来为你除尘，这比有个大房子，整个周末都用来追逐尘土球好得多。要不然还有一个更简单的办法：将你的视野培养得有选择性，等到灰尘球大到能用来种植物卖之前，都对其视而不见。
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美国时间利用调查表明，有子女的双收入家庭每周花费31个小时做家务、购物（各种商品）、准备饭菜和其他类似的事情上。幸运的是，相对来说，削减这个时间量并不难。
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第一步，回顾第一章的时间日记，弄清楚你和你的家庭在家务劳动上花费的总时间。如果你和大多数人差不多，那么你会把大块时间都花在这四个类别上：
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洗衣服，以及“衣物保养”
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食物：计划菜单、买菜、做饭、洗碗
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家务，包括护理草坪和花园
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家政管理——也就是“烦死人的小事儿”
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