1702382447
饥饿 关于饥饿（一）物种起源
1702382448
1702382449
1
1702382450
1702382451
著名犬儒主义哲学家第欧根尼有一天午后在雅典的城中心广场手淫，有个人走过去谴责他，他却说：“啊，您觉得这样不好？要是人的肚子也像性器官一样，摸摸就不饿了，你觉得好不好呢？”
1702382452
1702382453
他试图用这些话来让人们理解他，但是人们不理解。在历史上，要填饱肚子的想法曾引发过无数场战争，引起了无数的变革。饥饿是人类历史的重要组成部分。
1702382454
1702382455
我们可能永远都无法真正查清楚人类是如何成为人类的，但是已经有无数种相关假说了。福斯蒂诺·科尔顿在他的著作《餐饮造就饥饿》中指出，人类的出现很可能是因为我们没法做到其他物种能做到的事情：当我们的祖先仍然是行走于树上寻找嫩芽、树叶和昆虫来吃的猿猴的时候，有一些猿类已经开始学习如何长时间更好地吊挂在树上。这些猿类后来进化出了更加强壮的四肢和躯干，成了大型猿，他们占领了有食物资源的区域作为专有领地，驱逐了其他的猿猴。而我们的祖先，没有那么强壮，他们占尽下风，只能从树上下到陆地上，从此开始在地面上谋生。
1702382456
1702382457
他说，人类可能就是从失败中诞生的。
1702382458
1702382459
有人说现在世界上人口过剩、气候巨变、土地和水资源枯竭，“食物战争”就要来了。事实上食品战争自古就有，而且永远都会存在。只不过有时候可能会有一段很平静的时期，因为战争的胜利者赢得了太多的东西，他们不急于再次发动战争，他们得再多享受一下胜利的喜悦。
1702382460
1702382461
这些人科生物们，既然已经从树上来到了陆地，就得学习一些新的求生技能：他们要学会更好地行走，需要进化出更有力的脚掌，需要让手变得更细小一些，因为现在他们已经不需要挂在树上了，他们需要用更细小的手来操纵原始工具：一块石头、一块骨头或者一根木棒。这次机遇，或者说这一过程，持续了几百万年，不过它也确实产生了有重大意义的效果：人类学会了直立行走，这一新技能使他们可以便利地运输工具，不必像从前那样为了爬树就得扔掉工具了。直立行走还使得人类能更好地聚居到一起，这种新技能让他们感到害怕，他们在陆地上更需要互相依靠。聚居生活也使得人类在交流方面取得了进步，最初的通过话语进行交流的尝试开始了。
1702382462
1702382463
人类用这些进步弥补了身体方面的不足：我们其实并没有那么强壮，我们跳得没有其他动物高，跑得没有它们快，我们没有其他动物那么好的视力，我们的听觉、嗅觉也都比不上它们，我们既没有爪子又没有尖锐的牙齿。同时我们的祖先开始改变自己的饮食习惯：用手中的木棍他们可以杀死一些动物，用另一些工具他们可以翻地去找根茎类和菌菇类食物，用石头他们可以敲碎骨头吸取骨髓，他们的身体逐渐适应了新的食物，而这些食物又进一步改变了人类。
1702382464
1702382465
一个残暴的景象：一群动物围着一只更小、更虚弱的动物，它们吼叫着，跳跃着，它们把它撕碎，然后把它全部吃掉。这是饥饿带来的最初的影像。
1702382466
1702382467
这群有些笨拙的捕猎者们做了和现在的很多经纪人所做的同样的事情：评估危险，这也就意味着社会开始形成了。这群类人猿们还没有买卖的概念，但是他们已经学会了和其他类人猿结成盟友，这些人可能是他们的亲人，也可能是邻居，他们会每天分享他们获得的食物。因此，当一个人没搞到食物，他也不会挨饿，因为其他人会搞来食物和他分享。对挨饿的恐惧促进了社会的形成，人们之间的联系越来越紧密了。这是一种相互性原则，是一种公平的交易：我给你，我会给你的，不过我也希望你给我一些等值的东西。信任也好，不信任也好，事情就在这样发展着。
1702382468
1702382469
饥饿是一切的根源。在300万年或400万年前，人类的生活条件极其艰苦，很多时候不得不忍受资源的短缺和各种危险，他们把所有时间都用来寻找食物。他们只吃各种野菜和各种死去动物的肉，很多时候是腐肉。但这些动物肉类提供的蛋白质和脂肪使得人类的头和脑容量不断增大，这使得人类的智力水平得到了提高，进而促使他们去获得更好的食物。在其他动物身上常见的身体和大脑的大小比例被打破了，人类的身体需要更多的食物来满足他们日益增大的大脑。
1702382470
1702382471
但是人类的身体是很神奇的，它能适应不同的天气和生活环境。有时有食物：树叶也好，动物也好，但有时候人类无法获得这些食物。
1702382472
1702382473
我们的身体运转的原理在那段古老的时期被确定了下来：饱食感持续的时间很短，人类身体内的荷尔蒙不停地索要食物。它所带来的焦虑感一直在持续，当我们面前没有食物时，这种感觉依然会持续存在，这也就是我们所说的饥饿：机体对食物的需求所产生的一整套生理反应。
1702382474
1702382475
（而为了忍受有时不可避免的食物缺乏，我们的身体也建立了一套应急体系：人类能够把能量以脂肪的形式储存起来。）
1702382476
1702382477
在距今不到100万年前，人类发现了火的妙用，我们不知道人类是怎么做到这一点的，但是相关的假说着实不少。
1702382478
1702382479
（人类这种生物在经历了几千年满是惊恐的生长之后，终于因为发现了火的用处而变得与众不同了。就像神话中说的一样，例如普罗米修斯的神话，火使得人最终成了人，他们终于和其他种类的动物不同了。）
1702382480
1702382481
很可能人类最初对火的利用不是出于加工食物的目的。这些类人的生物可能最早用火来取暖以及抵御其他动物的入侵。出于偶然，他们发现掉到火中的食物变得更美味了。当他们开始刻意用火来加工食物，一个最根本的差异就出现了：他们成了唯一不直接食用食物的生物，他们会先把食物加工，然后更好地食用它们。这也是文化最早的表现之一，它就隐藏在了食物和我们的胃中，加工食物使我们成了人。
1702382482
1702382483
那些原始的人类学会了狩猎和加工食物，也有了更多的时间来思考除了打猎和吃饭之外的事情，他们互相帮助，照顾孩子（因为体积和头部变大，孩子们要提早出生，才能更容易地通过母亲的骨盆），他们还逐渐创造着语言，这对于文明的发展同样重要。
1702382484
1702382485
对于这一时期的人类而言，饥饿开始变成了一种不是那么经常出现的事情。
1702382486
1702382487
想象这些遥远的时光有时候会让人头晕目眩。去想象那些半裸的男人们、女人们，想象他们吼叫着、跳跃着穿梭在丛林和原野中，他们不知道什么是过去，也不知道什么是未来。但是我们必须不断地回忆这些，遥想我们创造的一切。
1702382488
1702382489
加工食物大大增加了可供人类食用物品的范围，很多在未加工前人类无法消化的植物或动物肉在经过加工后变得可食用了。我们的祖先真正意义上变成了杂食动物。
1702382490
1702382491
这是一个长达上千年的过程。接受新的食物是一个全球性的问题：当我吃得越多，我就会生产越多，然后我会吃得更多。人类开始变成像我们现在的样子：什么都吃。我们吃动物、蔬菜、树根、树皮、嫩芽、叶子、果实、鲜花、种子、菌类、软体动物、鱼、鸟、蛋、爬行动物、昆虫，甚至吃和我们同类的哺乳动物。我们吃肉、血、皮、骨髓，还有某些被我们称为奶和奶酪的腺体分泌物以及被我们称作盐的粉末状晶体。
1702382492
1702382493
这种对抗饥饿的能力使得人类在十万年的时间里，从一个数量为几十万的族群发展到了现在的70亿。这是我们这个种族配得上“种族”二字的最好证明。
1702382494
1702382495
没有什么事儿比成为一个种族更具有欺骗性了。
[
上一页 ]
[ :1.702382446e+09 ]
[
下一页 ]