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6 3 作为基础的混凝土 CONCRETE [
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6.1 混凝土要多久才会干 [
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6.2 加水多少是关键 [
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6.3 园艺家发明钢筋混凝土 [
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6.4 施工迅速且便宜的建材 [
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6.5 必得隐形,不能示人 [
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7 4 美味的巧克力 CHOCOLATE [
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7.1 只熔你口的技巧 [
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7.2 嗅觉与味觉的绝佳享受 [
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7.3 可可豆不可生吃 [
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7.4 繁复的化学过程 [
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7.5 分离后再加起来 [
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7.6 最美好的滋味 [
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7.7 绝妙的感官刺激 [
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7.8 有潜力的健康食品 [
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8 5 不可思议的发泡材料 FOAM [
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8.1 难忘的惊鸿一瞥 [
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8.2 跟果冻一样的东西 [
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8.3 握在手中的蓝天 [
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8.4 飞向太空的材质 [
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8.5 捕捉太空物质 [
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8.6 随星尘号远航 [
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9 6 充满创造力的塑料 PLASTIC [
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9.1 塑料没有罪 [
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9.2 用塑料取代象牙 [
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9.3 化学的车库革命 [
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9.4 塑料有助于人体防腐 [
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9.5 塑料专利之争 [
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9.6 珠宝的替代品 [
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9.7 假牙也有塑料革命 [
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9.8 视觉文化史的转折点 [
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9.9 电影推手 [
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10 7 透明的玻璃 GLASS [
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10.1 高温闪电造玻璃 [
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10.2 罗马人的科学智慧 [
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10.3 中国人独缺的发明 [
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10.4 玻璃透光的奥秘 [
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10.5 玻璃推动科学进步 [
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10.6 玻璃揭开啤酒的面纱 [
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10.7 粉身碎骨保安全 [
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10.8 透过玻璃看见世界 [
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11 8 坚不可摧的碳材料 GRAPHITE [
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11.1 钻石是最昂贵的碳结构 [
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11.2 潇洒的钻石大盗 [
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11.3 钻石变石墨 [
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11.4 煤炭化为黑玉 [
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11.5 合成多种碳结构 [
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11.6 更轻更强的碳纤维 [
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11.7 神奇材料石墨烯 [
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12 9 精致的瓷器 PORCELAIN [
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