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吃的真相2
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210000
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作者: 云无心
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出版: 重庆出版社
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ISBN: 9787229031404
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1 版权信息 [
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2 关于吃的科学——云无心对话《中国商报》(代序) [
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3 第一章 流言一锅端 [
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3.1 我为什么不怕转基因 [
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3.2 左旋肉碱能不能减肥? [
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3.3 “养生大师”为什么爱绿豆? [
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3.4 “吃辣椒导致肺癌”纯属谣传 [
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3.5 莫把洋葱炒成了绿豆 [
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3.6 苹果醋,不过是醋 [
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3.7 卸妆之后的螺旋藻 [
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3.8 胶原蛋白美容与院墙上的画 [
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3.9 咸鱼要吃不? [
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3.10 灵芝有多“灵”? [
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3.11 啤酒不能配海鲜? [
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3.12 原汤能否化原食? [
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3.13 燕窝能否保胎? [
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3.14 吃什么能补什么? [
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3.15 月见草油只是传说 [
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3.16 天然的不等于绝对安全 [
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3.17 《食品公司》,逻辑很煽情 [
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3.18 孕妇要不要吃亚麻酸? [
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3.19 吃“垃圾食品”能减肥? [
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3.20 如何成为养生大师 [
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4 第二章 看着熟吃着生 [
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4.1 吃鱼,还是吃鱼油? [
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4.2 水果是怎么被催熟的? [
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4.3 选进口食品还是选本土的? [
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4.4 橄榄油,高档并不在营养 [
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4.5 花生带来“死亡之吻”? [
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4.6 那些“茶”的神话 [
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4.7 鹅肝,残忍的美食 [
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4.8 不“正宗”的鹅肝是否美味依然? [
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4.9 说“涩” [
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4.10 羊奶是否当得起“奶中之王”? [
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4.11 喝奶茶对健康有影响吗? [
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4.12 内酯豆腐是好是坏? [
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4.13 纳豆的保健功能到底有多强 [
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4.14 当爱上一个吃臭豆腐的人 [
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4.15 送给父母的“最佳保健品” [
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5 第三章 厨房实验党 [
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5.1 分子美食,你也可以做 [
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5.2 淘气的味道 [
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5.3 关于做酒酿这件事 [
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5.4 咖啡啊你快些凉 [
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