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（蒋天安）
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吃货的生物学修养：脂肪、糖和代谢病的科学传奇
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作者: 王立铭
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出版: 清华大学出版社
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ISBN: 9787302445326
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1 版权信息 [:1700639637]
1700639609
2 序 [:1700639701]
1700639610
3 前言 写给有点畏惧科学的你们 [:1700639731]
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4 第一章 脂肪的秘密 [:1700639771]
1700639612
4.1 一｜连体的老鼠 [:1700639788]
1700639613
4.2 二｜人类的群星闪耀时 [:1700639884]
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4.3 三｜魔法王子和瘦素蛋白 [:1700639939]
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4.4 四｜重新认识你的脂肪 [:1700640038]
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5 第二章 脂肪过剩以后 [:1700640079]
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5.1 一｜欲说还休肥胖症 [:1700640096]
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5.2 二｜悲欢浮沉减肥药 [:1700640242]
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6 第三章 血管里的脂肪 [:1700640585]
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6.1 一｜胆固醇的前世今生 [:1700640598]
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6.2 二｜众里寻“他”：清扫血脂的攻防战 [:1700640945]
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6.3 三｜老疾病的新战线 [:1700641225]
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7 第四章 甜蜜的疾病 [:1700641368]
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7.1 一｜血糖与疾病 [:1700641383]
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7.2 二｜胰岛素传奇 [:1700641552]
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7.3 三｜雄关漫道真如铁 [:1700641976]
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8 图片来源 [:1700642290]
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9 参考文献 [:1700642668]
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10 后记 [:1700642812]
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11 编后记 [:1700642836]
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12 注释 [:1700642856]
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Cover
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