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1700335272 本书付梓之际,要感谢的人太多。首先要感谢我的合作者陈诗宇(网名“扬眉剑舞”)。他任职于出版社,从事中国传统工艺美术题材采访编辑工作以及古代服饰文化研究近十年,现在北京服装学院跟随孙机先生攻读博士,专攻传统服饰研究方向。我和他的合作源起于看到他在《中华遗产》杂志上开设的《梳妆记》专栏,这个专栏也是在做妆容历史研究和妆容复原的工作,所以我们几乎一拍即合。他对待学术研究严谨而深入,一直是我学习的榜样。
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1700335274 我还要感谢王一帆,在妆品复原技术层面,她是我的老师,给了我很多的启发和指导。她的出现,就像天上射向我的一道光,点亮了我生命中不自知的那部分沉寂。
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1700335276 我要感谢我们的妆容复原团队,他们是造型师裘悦佳、张晓妍、吴娴、李依洋、刘永辉、迦陵千叶,摄影师文华(泰岩摄影)、华徐永、吴西羽,摄像师白阳,模特杨述敏、张译月、李一凡、徐悦尔、张常宁、胡晓瑞、汪晨雪、冯莉、七七、张雅梦、王玥、饺子、张天晴、王格格、大乐乐、莲漪。
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1700335278 我还要感谢沈从文、周锡保、孙机、扬之水、周汛、高春明等前辈学者对我的引领。他们像一盏盏明灯,引导着我在古代服饰史研究的道路上坚定前行。在本书写作过程中我也得到了很多师友的帮助和鼓励,如刘永华、吴爱丽、唐瑞、伏菲、陆永金等;感谢家人对我写作期间疏于照顾的理解和支持。感谢浦睿文化为本书的编辑出版工作付出的辛劳!
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1700335280 我也衷心地感谢上海戏剧学院给予我平静而又宽松的治学环境。感谢“柒牌非物质文化遗产研究与保护基金”(2018立项第01号)的慷慨资助!
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1700335282 本书中有一部分文物图片摘录自各大博物馆及各个研究者的画册,在这里一并致谢!因客观条件限制,我们很难一一寻找作者,请有关作者与我联系,并提供足够的证明材料,以便及时支付稿酬。
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1700335284 最后,我要郑重感谢我的儿子多多,你永远是妈妈坚持下去的动力源泉!
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1700335286 李芽 2021年5月于沪上香景园
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1700335300 传世美味炮制完全攻略2
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1700335302 作者: 本书编写组
1700335303 出版: 光明日报出版社
1700335304 ISBN: 9787511232588
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1700335306 1 扉页 [:1700335409]
1700335307 2 版权信息 [:1700335416]
1700335308 3 序 从知道到懂得 [:1700335486]
1700335309 4 01 食物的本色 [:1700335518]
1700335310 4.1 红三剁 [:1700335526]
1700335311 4.2 小鸡炖蘑菇 [:1700335586]
1700335312 4.3 排骨炖豆角 [:1700335647]
1700335313 4.4 咸鱼贴饼子 [:1700335700]
1700335314 4.5 煎饼 [:1700335753]
1700335315 4.6 黑芝麻糊 [:1700335800]
1700335316 4.7 油焖大虾 [:1700335847]
1700335317 4.8 乌草饭 [:1700335894]
1700335318 4.9 小炒黄牛肉 [:1700335929]
1700335319 4.10 糟猪蹄 [:1700335984]
1700335320 4.11 文蛤 [:1700336039]
1700335321 4.12 拌海蜇 [:1700336088]
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