1700359401
8.5 8 豆科植物 [:1700360494]
1700359402
8.6 9 葡萄与苹果 [:1700360574]
1700359403
8.7 10 其他水果和坚果 [:1700360781]
1700359404
8.8 11 叶菜、根菜和茎菜 [:1700360991]
1700359405
8.9 12 香料、油和茶叶 [:1700361099]
1700359406
8.10 13 结论 [:1700361249]
1700359407
9 附录：丝绸之路上的欧洲旅行者 [:1700361320]
1700359408
10 致谢 [:1700361348]
1700359409
11 参考文献 [:1700361358]
1700359410
12 索引 [:1700362246]
1700359411
13 版权信息 [:1700365724]
1700359412
14 后折页 [:1700365782]
1700359413
15 封底 [:1700365789]
1700359414
1700359415
1700359416
Cover
1700359417
1700359418
1700359419
沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源 [:1700359386]
1700359420
1700359421
沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源
1700359422
1700359423
1700359424
1700359425
1700359426
沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源 [:1700359387]
1700359427
1700359428
沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源
1700359429
1700359430
1700359431
1700359432
1700359433
沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源 [:1700359388]
1700359434
沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源 Fruit from the Sands：The Silk Road Origins of the Foods We Eat©2019
1700359435
1700359436
The Regents of the University of California
1700359437
1700359438
Published by arrangement with University of California Press
1700359439
1700359440
1700359441
1700359442
1700359443
沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源 [:1700359389]
1700359444
沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源 关于名词的语义
1700359445
1700359446
社会科学（与物理科学和生物科学不同）普遍存在的一个缺陷是缺少广泛认可的命名法。个别考古学家或社会科学家对一个术语含义的理解或许并不被其他人所接受。为避免出现误解，我在开篇列出这份中亚考古学领域有争议术语的简表，并对这些术语下了定义。
1700359447
1700359448
中亚： 有政治定义的地理区域，包括哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦和乌兹别克斯坦等地区。
1700359449
1700359450
欧亚大陆中部： 一个所指范围尚未统一的地理术语，包括中亚及其北部、东部的相邻区域，尤其是蒙古西部、俄罗斯的图瓦地区，以及中国的新疆、青海、西藏。