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7.2 泰式海鲜酸辣汤 [:1700371573]
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7.3 韩式泡菜炒饭 [:1700371673]
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7.4 日式炒乌冬面 [:1700371742]
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7.5 炸蔬菜天妇罗 [:1700371836]
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7.6 照烧猪排 [:1700371900]
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7.7 培根圆白菜 [:1700371980]
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7.8 焗烤奶油龙虾 [:1700372045]
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8 第六章 舌尖上的“小确幸” [:1700372115]
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8.1 杏仁豆腐 [:1700372143]
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8.2 奶黄包 [:1700372200]
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8.3 糖藕 [:1700372290]
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8.4 盐酥鸡 [:1700372353]
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8.5 汤圆 [:1700372421]
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8.6 烤羊肉串 [:1700372484]
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8.7 脆皮红薯 [:1700372548]
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8.8 三杯玉米 [:1700372605]
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Cover
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至味家宴 [:1700368600]
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至味家宴 版权信息
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书名：至味家宴
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作者：颜雅琴
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出版社：江苏凤凰科学技术出版社
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出版时间：2016年09月
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ISBN：9787553768939
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版权所有 侵权必究
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至味家宴 序│飨宴之外的飨宴
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欢却并不是那么奢靡的事。每个人想必都有过对宴饮美好的回忆，在南国临海曾经共谁持螯啖粥，北方密林里与何人吊锅煮肉；也许你曾在烈风割脸的大漠，同三五知己痛饮马奶酒、就着烤全羊，却还惦记着那一夜烟雨朦胧的江南，红袖添香时的碧螺春茶配青团子……
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今人不见古时月，可今月曾经照古人，在杯盏觥筹之间，你也许会恍惚，这细碎如雪片的鱼脍，是不是就曾出现在韦巨源供奉的烧尾宴上，那浓汁赤酱的烧笋，有否经历过苏大学士的赞赏，而在铁板上作响的，同大观园里那块令大家诗兴大发的鹿肉滋味会否相同？
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食物之所以令人幸福，是因为它们早已超越了一蔬一饭的本质，在时光流转中被赋予了更重要的意义。它通过味觉指引着每个人的乡愁，更密密地弥漫在整个民族的历史与文化中。我们用得烂熟的典故里，有脍炙人口，也有莼鲈之思，还有望梅止渴的期许。
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我们所拥有的，并不光是朝代更迭、帝王将相的回忆，令华夏儿女真正植根在土地上的，是千万人的一炊一煮，弯腰的稻米承载着悠悠千年农耕的重量，层叠的新茶点染着管弦上词曲的空灵。这本书写给你的，不仅仅是做出一桌丰盛而美味的饭菜的步骤和要点，更希望传达食物背后追根溯源的优美意象。那些食材本身，曾经滋养过我们先祖，而其中提炼出来的文化意味则源流至今。
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