1700348654
5.36 青蒜五花肉炒臭干 [:1700351309]
1700348655
5.37 红三剁 [:1700351351]
1700348656
5.38 肉丝烧黄花菜 [:1700351389]
1700348657
5.39 肉片土豆烧白菜 [:1700351435]
1700348658
5.40 肉丝土豆烧豇豆 [:1700351481]
1700348659
5.41 海参烧白菜豆腐 [:1700351523]
1700348660
5.42 豆腐果烧双青 [:1700351565]
1700348661
5.43 五花肉烧萝卜 [:1700351609]
1700348662
5.44 酱焖茄条 [:1700351655]
1700348663
5.45 肉片焖菜花 [:1700351697]
1700348664
5.46 肥肉丝焖笋干 [:1700351733]
1700348665
5.47 肉末虎皮尖椒 [:1700351771]
1700348666
5.48 葱蒜黄泥 [:1700351811]
1700348667
5.49 手抓菜豆腐 [:1700351855]
1700348668
5.50 芹菜酱土豆 [:1700351899]
1700348669
5.51 香菜肉末熘豆腐 [:1700351943]
1700348670
5.52 醋熘白菜心 [:1700351983]
1700348671
5.53 烩茄子 [:1700352025]
1700348672
5.54 干煸豆角 [:1700352067]
1700348673
5.55 麻辣豆腐 [:1700352113]
1700348674
5.56 雪菜粉丝炖豆腐 [:1700352151]
1700348675
5.57 乱炖 [:1700352200]
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5.58 食堂菜 (粉丝鸡蛋煮白菜) [:1700352252]
1700348677
5.59 排骨土豆炖豆角 [:1700352296]
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6 素菜 [:1700352336]
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6.1 韭黄炒蛋 [:1700352349]
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6.2 萝卜丝炒胡萝卜丝 [:1700352389]
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6.3 西红柿炒鸡蛋 [:1700352425]
1700348682
6.4 辣椒鸡蛋酱 [:1700352471]
1700348683
6.5 大葱拌豆腐 [:1700352511]
1700348684
6.6 土豆拌茄子 [:1700352549]
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6.7 素三丝 [:1700352591]
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6.8 蒜泥蒸茄子 [:1700352631]
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6.9 芹菜炒土豆丝 [:1700352671]
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6.10 鸡蛋炒圈儿 [:1700352707]
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6.11 素锅底 [:1700352749]
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6.12 酸辣土豆丝 [:1700352789]
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6.13 杏鲍菇烧白菜 [:1700352825]
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6.14 烧地三鲜 [:1700352869]
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6.15 苦瓜煎蛋 [:1700352917]
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6.16 凉拌折耳根 [:1700352955]
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Cover
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一把盐下饭菜 [:1700348589]
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一把盐下饭菜 盐上飞鲜
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西式料理的味道多数是“配”出来的，有了科学的配比，谁做都一个味儿。而中餐多数是“做”出来的，一次一个味儿，一家一个味儿，强调厨者的“心手合一”，经验占了很大一部分。菜谱中调味料的用量我多用虚指，如“适量”“少许”“几颗”之类，这也算是中式料理的特点之一吧。