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吃的美德：餐桌上的哲学思考
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沙漠与餐桌：食物在丝绸之路上的起源
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作者: 罗伯特·N.斯宾格勒三世
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出版: 社会科学文献出版社
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ISBN: 9787520186452
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1 前折页 [:1700359419]
1700359387
2 书名页 [:1700359426]
1700359388
3 文前辅文 [:1700359433]
1700359389
4 关于名词的语义 [:1700359443]
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5 关于年代的说明 [:1700359467]
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6 中亚地图 [:1700359539]
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7 PART Ⅰ 丝绸之路如何影响我们的饮食 [:1700359550]
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7.1 1 前言 [:1700359553]
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7.2 2 丝绸之路上的植物 [:1700359608]
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7.3 3 丝绸和香料之路 [:1700359753]
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8 PART Ⅱ 深入厨房的丝绸之路 [:1700359861]
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8.1 4 粟米 [:1700359864]
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8.2 5 稻米和其他古代谷物 [:1700360061]
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8.3 6 大麦 [:1700360223]
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8.4 7 小麦 [:1700360368]
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8.5 8 豆科植物 [:1700360494]
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8.6 9 葡萄与苹果 [:1700360574]
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8.7 10 其他水果和坚果 [:1700360781]
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8.8 11 叶菜、根菜和茎菜 [:1700360991]
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8.9 12 香料、油和茶叶 [:1700361099]
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8.10 13 结论 [:1700361249]
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9 附录：丝绸之路上的欧洲旅行者 [:1700361320]
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10 致谢 [:1700361348]
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11 参考文献 [:1700361358]